草莓和小番茄可以同食，兩者搭配不會(huì)產(chǎn)生不良反應(yīng)，但需注意食用量及特殊體質(zhì)人群的適應(yīng)性。

1、營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)：

草莓富含維生素C和花青素，小番茄含有番茄紅素和膳食纖維，兩者搭配能提升抗氧化能力。建議每日草莓?dāng)z入不超過(guò)200克，小番茄控制在150克內(nèi)，避免果酸刺激腸胃。

2、消化影響：

兩者均含有機(jī)酸，空腹大量食用可能引發(fā)胃酸過(guò)多。胃潰瘍患者應(yīng)間隔1小時(shí)食用，健康人群建議餐后30分鐘進(jìn)食，可搭配無(wú)糖酸奶中和酸性。

3、血糖管理：

草莓GI值32、小番茄GI值15，糖尿病患者可適量組合食用。推薦將10顆小番茄與5顆草莓作為加餐，搭配10克堅(jiān)果延緩血糖上升。

4、過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn)：

草莓屬高致敏性水果，番茄致敏率約0.3%。首次同食建議先試吃少量，觀察2小時(shí)。出現(xiàn)唇部腫脹需立即服用氯雷他定等抗組胺藥物。

5、清洗要點(diǎn)：

草莓需流水沖洗后鹽水浸泡5分鐘，小番茄蒂部凹陷處用軟刷清潔。有機(jī)種植產(chǎn)品建議用小蘇打溶液浸泡3分鐘去除農(nóng)殘。

從營(yíng)養(yǎng)搭配角度，草莓與小番茄組合可提供維生素C、鉀元素及植物活性物質(zhì)，適合作為運(yùn)動(dòng)后的電解質(zhì)補(bǔ)充零食。健身人群可將兩者與雞胸肉制作沙拉，運(yùn)動(dòng)前1小時(shí)食用50克能提升耐力表現(xiàn)。需注意草莓草酸含量較高，腎結(jié)石患者每日總量不宜超過(guò)100克，同時(shí)保證每日2000毫升飲水量促進(jìn)代謝。