開椰子可采用工具輔助、加熱軟化、敲擊破殼等方法，具體操作需注意安全性和效率。

1、工具輔助：

使用專業(yè)椰子鉆或螺絲刀在椰子頂部三個軟眼處鉆孔，插入吸管直接飲用椰汁。對于取椰肉，可用砍刀沿赤道線環(huán)切，注意固定椰子避免滑動。電動開椰器能快速完成鉆孔和切割，適合家庭高頻使用。

2、加熱軟化：

將椰子放入200℃烤箱烘烤15分鐘，高溫會使外殼收縮產(chǎn)生裂紋。微波爐高火加熱2分鐘后，椰殼與果肉分離更易撬開。沸水煮10分鐘同樣有效，但需擦干表面水分防滑。

3、敲擊破殼：

用刀背沿椰子腰部連續(xù)敲擊，旋轉(zhuǎn)椰子形成環(huán)形裂縫后掰開。榔頭敲擊時包裹毛巾防碎片飛濺，選擇水泥地等堅硬平面操作。冷凍2小時使椰肉收縮，敲擊效率提升30%。

4、自然分解：

椰子放置通風(fēng)處3-5天，水分蒸發(fā)后外殼自然開裂。暴曬法需每日翻轉(zhuǎn)椰子，陽光會使纖維層脆化。該方法無需工具但耗時較長，適合不急需食用的情況。

5、專業(yè)處理：

超市提供機(jī)械破殼服務(wù)，部分水果店代開收取2-5元服務(wù)費。網(wǎng)購椰子可選擇預(yù)開蓋產(chǎn)品，收到后直接插入吸管飲用。餐飲店常用液壓開椰器，30秒完成整個處理流程。

開椰子后建議冷藏保存椰汁不超過24小時，椰肉可切條烘干制作零食。運動后飲用新鮮椰汁能快速補(bǔ)充電解質(zhì)，椰肉富含中鏈脂肪酸適合健身人群。處理時佩戴防割手套，兒童需在成人監(jiān)護(hù)下操作。未開封青椰在陰涼處可存放15-20天，老椰保存期長達(dá)2個月。