楊桃的食用方法主要有直接鮮食、榨汁飲用、制作果醬、涼拌沙拉、入菜烹飪五種方式。

1、直接鮮食：

成熟楊桃洗凈后切除棱邊硬質部分，橫向切成五角星薄片即可食用。果肉清脆多汁，酸甜適中，富含維生素C和鉀元素。需注意腎病患者應避免食用，因楊桃含有的草酸鹽可能加重腎臟負擔。

2、榨汁飲用：

取兩個去籽楊桃切塊，搭配蘋果或雪梨榨汁，可保留膳食纖維。建議現榨現飲避免氧化，夏季可加冰塊提升口感。楊桃汁含豐富有機酸，胃酸過多者應稀釋后少量飲用。

3、制作果醬：

將楊桃切丁與冰糖按1：0.5比例熬煮，加入檸檬汁提味，冷卻后裝瓶冷藏。適合搭配面包或酸奶食用，高溫熬煮會破壞部分維生素，但能延長保存時間至2周。

4、涼拌沙拉：

楊桃片與苦菊、紫甘藍等蔬菜搭配，淋橄欖油和蜂蜜調味。星形切片能提升菜品觀賞性，水果酵素有助于消化。腸胃敏感者建議先將楊桃焯水10秒去除澀感。

5、入菜烹飪：

東南亞菜系常用楊桃搭配海鮮或雞肉快炒，酸甜果香能中和油膩。烹飪時最后放入楊桃保持脆度，高溫久煮會導致果肉軟爛。糖尿病患者需控制用量，每餐不超過半個楊桃。

楊桃作為低熱量高纖維水果，每日攝入量建議控制在200克以內。晨起空腹時不宜大量食用，果酸可能刺激胃黏膜。選購時選擇棱邊飽滿、顏色橙黃的成熟果實，表皮有輕微擦傷不影響果肉品質。未成熟青綠色楊桃可放置于米缸催熟，切開后果核周圍的白色筋膜需去除以減少澀味。特殊人群如孕婦、兒童及服藥期間者，建議咨詢醫(yī)師后食用。