枇杷果曬干有什么功效
博禾醫(yī)生
枇杷果曬干后具有潤(rùn)肺止咳、生津止渴、和胃降逆、抗氧化及輔助降血糖等功效。主要功效包括緩解肺燥咳嗽、改善口干咽痛、調(diào)節(jié)消化功能、清除自由基及輔助控制血糖水平。
枇杷干富含皂苷類(lèi)成分和揮發(fā)油,能稀釋呼吸道黏液,緩解肺熱或肺燥引起的干咳無(wú)痰。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)常用其配伍杏仁、川貝治療慢性支氣管炎,現(xiàn)代研究證實(shí)其鎮(zhèn)咳效果與中樞神經(jīng)抑制作用相關(guān)。
曬干過(guò)程中保留的有機(jī)酸和糖類(lèi)物質(zhì)能刺激唾液分泌,改善熱病傷津?qū)е碌目诳恃矢伞KO(píng)果酸、檸檬酸可促進(jìn)津液生成,適合夏季汗多脫水或放療后口干癥患者含服。
枇杷干中的單寧酸和膳食纖維可調(diào)節(jié)胃腸蠕動(dòng),緩解胃氣上逆引發(fā)的惡心嘔吐。所含苦杏仁苷能溫和抑制胃酸分泌,對(duì)妊娠嘔吐或化療后胃腸反應(yīng)有緩解作用。
干燥工藝使類(lèi)黃酮和維生素C濃度提升,每100克枇杷干含抗氧化物質(zhì)達(dá)326毫克,能清除體內(nèi)自由基。其抗氧化活性相當(dāng)于藍(lán)莓的1.5倍,有助于延緩皮膚老化和預(yù)防動(dòng)脈硬化。
枇杷干的多酚類(lèi)物質(zhì)可抑制α-葡萄糖苷酶活性,延緩碳水化合物分解吸收。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)顯示其提取物能使糖尿病模型小鼠餐后血糖峰值降低34%,但需配合正規(guī)降糖治療使用。
建議選擇表皮完整、色澤橙黃的優(yōu)質(zhì)枇杷果曬制,每日食用量控制在15-20克為宜。可搭配雪梨、百合燉煮增強(qiáng)潤(rùn)肺效果,或與山楂同泡改善消化功能。血糖異常者需監(jiān)測(cè)食用后的血糖變化,風(fēng)寒咳嗽及脾胃虛寒者慎用。保存時(shí)需密封防潮,避免營(yíng)養(yǎng)成分氧化流失。
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