胃的主要功能包括暫時儲存食物、分泌胃液消化食物以及將食糜排入小腸。胃的作用主要有機械性消化、化學(xué)性消化、分泌內(nèi)因子、防御功能和調(diào)節(jié)食欲。

1、機械性消化

胃通過蠕動將食物與胃液混合形成食糜，胃壁肌肉的規(guī)律收縮幫助研磨大塊食物，使食物顆粒變小。這種機械性消化為后續(xù)小腸吸收做好準備，同時促進胃內(nèi)食物與消化酶的充分接觸。

2、化學(xué)性消化

胃腺分泌的胃液含有鹽酸和胃蛋白酶，鹽酸能激活胃蛋白酶原并殺滅部分細菌，胃蛋白酶可分解蛋白質(zhì)為多肽。胃酸環(huán)境還能促進鐵和鈣等礦物質(zhì)的溶解吸收。

3、分泌內(nèi)因子

胃壁細胞分泌的內(nèi)因子是維生素B12吸收的關(guān)鍵物質(zhì)，內(nèi)因子與維生素B12結(jié)合形成復(fù)合物，使其能在回腸末端被吸收。缺乏內(nèi)因子會導(dǎo)致惡性貧血。

4、防御功能

胃酸構(gòu)成第一道化學(xué)屏障，可消滅大部分隨食物進入的病原微生物。胃黏膜分泌的黏液和碳酸氫鹽形成黏液-碳酸氫鹽屏障，保護胃壁免受胃酸和胃蛋白酶的自我消化。

5、調(diào)節(jié)食欲

胃的擴張會通過迷走神經(jīng)向大腦傳遞飽腹信號，胃底部的G細胞分泌的胃泌素能刺激胃酸分泌并調(diào)節(jié)胃腸運動。胃排空速度直接影響?zhàn)囸I感和進食行為。

保持胃部健康需注意規(guī)律飲食，避免暴飲暴食和過度饑餓。減少辛辣刺激、油膩及過冷過熱食物攝入，戒煙限酒有助于維護胃黏膜屏障。適當食用山藥、南瓜等富含黏蛋白的食物可增強胃黏膜保護。出現(xiàn)持續(xù)上腹疼痛、反酸燒心或食欲下降等癥狀時，應(yīng)及時就醫(yī)檢查，避免自行長期服用抑酸藥物掩蓋病情。日?？蛇M行散步等輕度運動促進胃腸蠕動，但餐后不宜立即劇烈運動。