苦瓜具有清熱解毒功效，主要針對胃火旺盛、肝火亢盛、心火上炎、肺熱燥咳、濕熱下注五種內(nèi)火問題。

1、胃火旺盛：

胃火多因飲食辛辣或暴飲暴食導致，表現(xiàn)為口臭、牙齦腫痛?？喙现械目喙宪漳芤种莆杆岱置?，鮮榨苦瓜汁每日100ml或涼拌苦瓜可緩解。搭配金銀花茶效果更佳。

2、肝火亢盛：

長期熬夜或情緒抑郁易引發(fā)肝火，癥狀包括目赤耳鳴?？喙虾械木S生素B族可促進肝臟代謝，建議用苦瓜片15g配菊花泡水，或清炒苦瓜配枸杞食用。

3、心火上炎：

焦慮緊張會導致心火過旺，出現(xiàn)口舌生瘡。苦瓜中鉀離子可調(diào)節(jié)心律，取苦瓜芯與蓮子心各10g煮水飲用，或苦瓜燉豆腐每周3次有助于清心降火。

4、肺熱燥咳：

外感風熱易傷肺陰，產(chǎn)生干咳痰黃?？喙橡ひ旱鞍啄軡櫡?，可將苦瓜與雪梨榨汁，或苦瓜蜜餞含服。肺寒咳嗽者忌用。

5、濕熱下注：

下焦?jié)駸嵋l(fā)小便黃赤，苦瓜利尿成分可促進排毒。推薦苦瓜薏米湯或苦瓜粉沖服，配合按摩三陰交穴位增強效果。

苦瓜性寒，體質(zhì)虛寒者需搭配姜片烹調(diào)。最佳食用量為每日200g以內(nèi)，可采取焯水去苦味。運動方面建議練習八段錦搖頭擺尾去心火式，飲食搭配綠豆湯或冬瓜湯增強降火效果。儲存時需用保鮮膜包裹冷藏，避免營養(yǎng)流失。特殊人群如孕婦、糖尿病患者應(yīng)在醫(yī)師指導下食用。