大龍蝦頭怎么吃？
對于美食家來說，任何食物都是一種完美的享受。美食家喜歡吃世界上各種各樣的食物。大龍蝦是許多人喜愛的海鮮。大龍蝦對人體有益，營養(yǎng)價值高。大龍蝦味道鮮美，做法多。很多美食家不知道如何吃大龍蝦頭，如何吃大龍蝦頭？接下來，讓我們看看。
一、龍蝦頭粥
主料:大米(適量)輔料龍蝦頭(適量)
步驟：提前將大米洗凈泡好。將米飯放入水中，攪拌均勻，避免粘鍋，然后關(guān)小火慢慢煮。趁著煮粥的時候把姜和蔥洗凈切好備用。把剩下的龍蝦頭打理干凈，一定要把龍蝦頭里的臟東西和臉頰一樣的東西去掉。清洗后切成塊。另起鍋燒開水，放入龍蝦頭、尾、殼、前腳，打去浮沫焯一下。漂白后撈出。大約半個小時的粥也差不多煮好了。這時放入焯好的龍蝦頭，大火燒開攪拌均勻，小火繼續(xù)慢慢煮。大約20分鐘后，龍蝦的味道慢慢融入粥中，加入一小勺鹽、半勺胡椒粉、半勺雞精（這也不能放）攪拌均勻。加入姜絲2分鐘后，開大火煮粥關(guān)火。最后撒上蔥，一鍋香噴噴的龍蝦粥出鍋，舀一碗，好吃極了。
二、羅氏蝦頭湯
材料:冬瓜，羅氏蝦蝦頭
做法1、去掉所有的蝦頭。2、冬瓜去皮去囊洗凈切片。3.、一起放入鍋中煮成湯。
三、蝦頭魚湯
材料：魚湯，蝦頭
做法:把蝦頭拉下來，和魚一起煮。
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