很多母親認為自己的孩子營(yíng)養平衡，但實(shí)際上平衡的飲食不僅僅是五種營(yíng)養(碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì))的廣泛品種。

營(yíng)養均衡對嬰兒的作用營(yíng)養均衡是嬰兒成長(cháng)發(fā)育的基礎嬰兒處于成長(cháng)發(fā)育的旺盛期，飲食中營(yíng)養物質(zhì)的均衡對他們非常重要。由于寶寶生長(cháng)迅速，新陳代謝旺盛，他們生長(cháng)所需的營(yíng)養物質(zhì)比成人多，如果供給不均衡，就可能會(huì )影響其生長(cháng)發(fā)育，而且還可能使抵抗力降低，易患疾病。

營(yíng)養均衡可減少營(yíng)養性疾病發(fā)病均衡的營(yíng)養可促進(jìn)體格生長(cháng)和智力發(fā)育。營(yíng)養不足會(huì )導致生長(cháng)緩慢、體重不增加、營(yíng)養障礙和不足的營(yíng)養過(guò)?？赡軐е路逝?、糖尿病等兒童富貴病。

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根據中南美洲所做的6 歲到10 歲兒童智力商數與營(yíng)養之間關(guān)系的研究發(fā)現：對于營(yíng)養不良、矮小、貧窮的這組幼兒追蹤結果，他們平均比對照組的智商低下有二十幾點(diǎn)。對于矮小貧困的幼兒，如果能給孩子提供充分的營(yíng)養，智力商數競爭就會(huì )提高到9點(diǎn)以上。如此可見(jiàn)，營(yíng)養不均對于智力發(fā)育影響相當深遠。

如何保證寶寶營(yíng)養均衡？

為了保證孩子小時(shí)候吃得好，攝取和享受各種食物帶來(lái)的營(yíng)養，母親們要注意

。適時(shí)增加補充劑的嬰兒從出生4個(gè)月開(kāi)始增加補充劑，從6個(gè)月開(kāi)始增加補充劑的數量、濃度和品種。6個(gè)月的寶寶可以吃軟飯、泥狀、半固體食物，也可以吃一些肉、魚(yú)、蛋等動(dòng)物性食物，幫助寶寶補充微量元素；8個(gè)月的寶寶可以吃指食物，如指餅或其他低糖低鹽餅干等；12個(gè)月的寶寶可以吃普通家庭的普通食物。

TIPS ：隨著(zhù)嬰兒年齡的增長(cháng)，輔食喂養的次數應該增加。6~8 個(gè)月每日應喂輔食2~3 次，9~11 個(gè)月增加到每日3~4 次，12~23 個(gè)月時(shí)可適當增加一些其他食物，如水果、帶花生醬的餅干等等，每日1~2 次。

2.適時(shí)增加硬食有些父母擔心嬰兒沒(méi)有牙齒，咀嚼能力不強，經(jīng)常給嬰兒喂一些稀飯、面湯、米粉之類(lèi)的食物，這些食物對于嬰幼兒來(lái)說(shuō)，不是不能吃，只是所含水分多，能量低，不含鐵、鋅、鈣等營(yíng)養素，長(cháng)期這樣食用，勢必造成嬰兒營(yíng)養素缺乏。

TIPS:為嬰兒提供理想的食物，必須改善烹飪方法。例如，做稀飯時(shí)不加水，做面湯時(shí)混入固體食物(豆、肉、蛋、菜等)，提高稠度的同時(shí)，每天盡量保證適量的乳制品、深綠色蔬菜、橙色蔬菜、水果、植物堅果(豆、芝麻、花生)、脂肪、糖等食物。

3.適當增加動(dòng)物來(lái)源性食物營(yíng)養學(xué)將食物分為植物來(lái)源性食物和動(dòng)物來(lái)源性食物，兩者的營(yíng)養成分有所不同，特別是在寶寶容易缺乏的一些營(yíng)養素(如鐵、鋅、硒、維生素A、D)的含量和生物利用率有所不同。

植物性食物中含有鐵、鋅和維生素，但含有很多酸、纖維素等，妨礙了營(yíng)養素的吸收利用。例如菠菜中的草酸可以與鈣、鐵、鋅結合，生成不易被人體吸收的草酸鈣、草酸鐵、草酸鋅，長(cháng)期食用容易導致?tīng)I養素不足。

TIPS:為了預防缺鐵性貧血和其他微營(yíng)養素不足的發(fā)生，必須在嬰兒的食物中適當增加動(dòng)物來(lái)源性食物(包括雞蛋、牛奶)的攝取量。

4.創(chuàng )造良好的飲食環(huán)境的調查結果顯示，中國有25%以上的監護人強制嬰兒飲食的50%以上的家庭在飲食中沒(méi)有良好的環(huán)境，一邊吃一邊看電視。事實(shí)上，喂養行為不僅僅是一個(gè)簡(jiǎn)單的喂養過(guò)程，也是喂養者與嬰兒之間的互動(dòng)和精神交流。

TIPS:因為嬰兒需要良好的飲食環(huán)境和家人的親切鼓勵，所以家長(cháng)要學(xué)會(huì )理解嬰兒的饑餓信號，給嬰兒營(yíng)造不干擾的飲食氛圍，用積極的語(yǔ)言和眼睛鼓勵嬰兒進(jìn)食。

營(yíng)養批評動(dòng)物性食物主要為人體提供蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)(銅、鈣鋅、鐵、磷、維生素a和b族維生素。

蔬菜中礦物質(zhì)鎂、維生素c、葉酸、維生素ke的含量很高。

水果中含有維生素c、維生素B1、B2、B6、B12、泛酸等多種維生素。

小測試:你家寶寶的營(yíng)養平衡嗎？

1.寶寶不挑食？

2.身高、體重和智力發(fā)育符合標準嗎？

3.寶寶不怎么吃天然零食(如水果、堅果類(lèi))嗎？

4.平均每天喝300ml到400ml嗎？

5.每周吃1 次豬肝等動(dòng)物內臟嗎？

6.每天吃2 餐以上深色蔬菜嗎？

7.寶寶每天精神都很飽滿(mǎn)，很有活力？

如果你的答案有很多個(gè)NO 的話(huà)，那么，一定要小心啦！你的寶寶正處在營(yíng)養失衡的狀態(tài)，長(cháng)久下去，對他們的身體健康和成長(cháng)發(fā)育百害而無(wú)一利。