堅持早上吃雞蛋，真的能降低動脈硬化風(fēng)險？研究結(jié)論是什么
關(guān)鍵詞：雞蛋
每天早上一個水煮蛋，是無數(shù)打工人的早餐標(biāo)配。但最.近總有人嘀咕：雞蛋黃膽固醇高，吃多了會不會堵血管？更有人信誓旦旦說研究證明吃蛋能防動脈硬化。真相到底藏在煎蛋的哪一面？咱們今天就把蛋殼敲開看個明白。
一、雞蛋和動脈硬化的關(guān)系研究說了啥
1.關(guān)鍵研究數(shù)據(jù)
《美.國臨床營養(yǎng)學(xué)雜志》追蹤5.6萬人發(fā)現(xiàn)，每天吃1個雞蛋的人群，動脈鈣化評分比不吃蛋的人低18%。但要注意，這個"降低風(fēng)險"是相對概念，不等于治療作用。
2.膽固醇新認(rèn)知
蛋黃確實含膽固醇，但人體70%膽固醇是肝臟自行合成。最.新營養(yǎng)學(xué)指出，膳食膽固醇對血膽固醇影響有限，反倒是油炸食品里的反式脂肪更傷血管。
二、雞蛋護(hù)血管的三大秘密武器
1.卵磷脂的乳化作用
蛋黃里豐富的卵磷脂就像血管清道夫，能把大顆粒膽固醇分解成小微粒，減少血管壁沉積。水煮蛋的卵磷脂保存率比煎蛋高30%。
2.蛋白質(zhì)質(zhì)量天花板
雞蛋蛋白含有人體所需的全部9種必需氨基酸，吸收率高達(dá)97%。優(yōu)質(zhì)蛋白能維持血管彈性，就像給橡皮管定期更換新內(nèi)襯。
3.微量營養(yǎng)素組合拳
維生素B2分解血管有害物質(zhì)，葉酸降低同型半胱氨酸，硒元素抗動脈炎癥。這些營養(yǎng)素在蛋黃里形成天然協(xié)同效應(yīng)。
三、這樣吃蛋可能適得其反
1.錯誤烹飪方式
虎皮蛋、煎蛋在高溫下會產(chǎn)生糖化終產(chǎn)物，這種物質(zhì)會加速血管老化。最.佳選擇是溏心蛋或水波蛋，加熱溫度不超過100℃。
2.特殊人群注意
家族性高膽固醇血癥患者需要嚴(yán)格控制蛋黃攝入。膽囊炎發(fā)作期要避免雞蛋刺激膽汁分泌，建議選擇蛋白部分。
3.搭配禁忌
雞蛋+油條的組合等于給血管上雙重保險。高碳水會促進(jìn)膽固醇吸收，最好搭配西藍(lán)花等膳食纖維豐富的蔬菜。
四、健康吃蛋的黃金法則
1.數(shù)量控制
普通人每天1-2個全蛋沒問題，健身人群可增至3個（去掉部分蛋黃）。不要突然大量吃蛋，給消化系統(tǒng)適應(yīng)時間。
2.時間選擇
早餐吃蛋利用率最高，晚上消化功能減弱時盡量避免。運(yùn)動后30分鐘內(nèi)補(bǔ)充雞蛋，蛋白質(zhì)合成效率提升40%。
3.新鮮度判斷
沉水蛋最.新鮮，傾斜45度能立起來的蛋已經(jīng)存放1周以上。蛋殼膜完整的雞蛋，營養(yǎng)素流失最少。
與其糾結(jié)吃不吃蛋，不如關(guān)注整體飲食模式。地中海飲食中每天1個蛋配合橄欖油、深海魚，才是護(hù)血管的終極方案。明早那個水煮蛋，終于可以心安理得地吃下去了。
-
堅持跑步的人，身體會發(fā)生哪些變化？醫(yī)生的檢查結(jié)果說明了什么
-
每天多吃一枚雞蛋，會增加心臟病和癌癥風(fēng)險？研究怎么說
-
洋蔥能殺死癌細(xì)胞？研究結(jié)果如何，真的有這樣的效果嗎
-
玉米會影響心臟健康？這些飲食習(xí)慣或許值得注意
-
春季如何保護(hù)肝臟？醫(yī)生提醒，少做這些事或許更有益
-
早睡早起并不適合所有人？醫(yī)生建議：中老年人，睡眠需注意這些
-
天氣轉(zhuǎn)暖，心臟病患者要注意，這些習(xí)慣可能比久坐更傷身
-
魚油再次成為聚焦熱點(diǎn)！醫(yī)生發(fā)現(xiàn)：吃魚油時，務(wù)必多關(guān)注這幾點(diǎn)
-
醫(yī)生：最傷害肝臟的行為，不是喝酒！而是頻繁的去做這幾件事
-
醫(yī)生強(qiáng)調(diào)：每天晚上都不吃主食，用不了多久，身體或出現(xiàn)這些變化
-
腦梗真的和早起有關(guān)？醫(yī)生：中老年人盡量別早起，也別做這幾件事
-
一勺豬油等于5副藥？豬油是心血管殺手還是有利健康？聽醫(yī)生揭密
-
如何預(yù)防凌晨突發(fā)心梗！醫(yī)生：睡前少做這幾件事，更好的保護(hù)心臟
-
中老年人，心率越慢越好？不瞞你說，心率在這個范圍內(nèi)更健康
-
高血壓15年，卻腎衰竭，都是這件事害的！或需引起注意
-
心臟造影30分鐘后，出現(xiàn)了健康問題，問題出在哪里？
-
高血壓影響健康？這幾個高血壓病例，都有一個共同點(diǎn)，早知早受益
-
糖尿病人能不能喝酒？糖友親身實踐，喝2兩白酒，血糖直線下降
-
證實了，僅20%尿酸來自飲食！醫(yī)生：痛風(fēng)飲食記這幾條，不吃虧
-
枸杞、山楂泡水喝真的能降血壓嗎？藥師來告訴你正確的答案
-
玻尿酸填充美容副作用
-
宮頸癌吃什么最好最有營養(yǎng)呢
-
子宮囊腫能吃蜂膠嗎
-
肛漏手術(shù)三年后有點(diǎn)痛正常嗎
-
假體隆鼻費(fèi)用受什么影響
-
女生防止打呼嚕小竅門
-
自體脂肪填充致命么
-
五個多月的寶寶發(fā)燒了怎么辦
-
肺動脈高壓怎么得的
-
早孕42天有反應(yīng)正常嗎
-
男性生殖器有多長
-
豐胸中植入的假體可以終身保留在體內(nèi)嗎
-
做軟骨整形矯正短鼻風(fēng)險有哪些
-
胃一直在跳動怎么回事
-
腿型怎么矯正變直膝蓋不在中立位
-
未婚乳房下垂的原因是什么
-
激光去毛手術(shù)需要多少錢
-
嚴(yán)重少精弱精會導(dǎo)致胎停育嗎
-
小陰唇內(nèi)側(cè)長癤子怎么辦
-
做臥蠶什么時候能恢復(fù)
點(diǎn)擊查看更多>
-
尿路感染是如何引起的
回答：尿路感染可能由飲水不足、會陰清潔不當(dāng)、尿路梗阻、糖尿病等因素引起，可通過增加飲水量、保持衛(wèi)生、藥物治... -
眼皮腫是腎病引起的嗎
回答：眼皮腫可能與腎病有關(guān)，但更常見于睡眠不足、過敏、眼部感染或鹽分過高等原因。1、睡眠不足長時間熬夜或睡... -
孕期血糖高的飲食
回答：孕期血糖高可通過調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)、控制碳水化合物攝入、增加膳食纖維、合理分配餐次等方式控制。孕期血糖升高... -
椎管狹窄應(yīng)如何治療
回答：椎管狹窄可通過保守治療、藥物治療、物理治療、手術(shù)治療等方式治療。椎管狹窄通常由退行性變、先天性發(fā)育異... -
甲亢心率會一直快嗎
回答：甲亢患者的心率通常會持續(xù)增快，但具體表現(xiàn)可能因病情控制情況、個體差異等因素有所不同。甲亢性心動過速主... -
外陰有小疙瘩是怎么了
回答：外陰出現(xiàn)小疙瘩可能與毛囊炎、假性濕疣、尖銳濕疣、外陰囊腫等因素有關(guān)，需根據(jù)具體病因采取相應(yīng)治療。1、... -
男性透析了還有性功能嗎
回答：男性透析后性功能可能受到一定影響，主要與尿毒癥毒素蓄積、激素水平紊亂、心理因素、血管病變等因素有關(guān)。... -
引起小兒癲癇的病因有哪些
回答：小兒癲癇可能由遺傳因素、圍產(chǎn)期損傷、中樞神經(jīng)系統(tǒng)感染、腦發(fā)育異常等原因引起，需結(jié)合具體檢查明確病因。... -
肩周炎與肩袖損傷的根本區(qū)別
回答：肩周炎與肩袖損傷的根本區(qū)別在于病理機(jī)制和臨床表現(xiàn)不同。肩周炎屬于關(guān)節(jié)囊粘連性炎癥，肩袖損傷則是肌腱組... -
得急性化膿性中耳炎該怎么治療
回答：急性化膿性中耳炎可通過抗生素治療、鼓膜穿刺引流、局部清潔消毒、鎮(zhèn)痛退熱等方式治療。急性化膿性中耳炎通... -
乳房上起了紅色疹子怎么辦
回答：乳房上出現(xiàn)紅色疹子可通過局部清潔護(hù)理、外用藥物、口服藥物、就醫(yī)檢查等方式處理。紅色疹子可能由皮膚過敏... -
膝蓋后窩伸直了就疼是怎么回事
回答：膝蓋后窩伸直時疼痛可能由腘窩囊腫、半月板損傷、韌帶拉傷、骨關(guān)節(jié)炎等原因引起，可通過休息制動、物理治療... -
有時肝部有點(diǎn)疼怎么了
回答：肝區(qū)疼痛可能由脂肪肝、病毒性肝炎、膽道疾病、肝臟腫瘤等原因引起，可通過調(diào)整生活方式、藥物治療、手術(shù)干... -
下身瘙癢什么原因
回答：下身瘙癢可表現(xiàn)為外陰或肛周瘙癢，可能由衛(wèi)生習(xí)慣不良、局部刺激、真菌感染、細(xì)菌性陰道炎等原因引起。1、... -
有黑眼圈該怎么辦
回答：黑眼圈可通過調(diào)整作息、局部護(hù)理、藥物治療、醫(yī)美治療等方式改善，通常由睡眠不足、用眼過度、貧血、眼周皮... -
肝硬化患者腹水腳腫是什么原因
回答：肝硬化患者腹水腳腫可能由門靜脈高壓、低蛋白血癥、淋巴回流障礙、腎功能異常等原因引起，需結(jié)合利尿劑、限... -
蕁麻疹怎么治療才能除根
回答：蕁麻疹可通過避免誘因、抗組胺藥物、免疫調(diào)節(jié)治療、中醫(yī)調(diào)理等方式控制癥狀，但難以完全除根。蕁麻疹通常由... -
眼底出血怎么治療啊
回答：眼底出血可通過藥物治療、激光治療、手術(shù)治療、基礎(chǔ)疾病控制等方式治療。眼底出血通常由高血壓、糖尿病、視... -
小腹一按就疼是怎么回事
回答：小腹一按就疼可能由飲食不當(dāng)、肌肉拉傷、胃腸炎、泌尿系統(tǒng)感染等原因引起，可通過調(diào)整飲食、休息觀察、藥物... -
為什么總是無故流鼻血
回答：無故流鼻血可能與鼻腔干燥、外傷、高血壓、血液疾病等因素有關(guān)，可通過局部壓迫、鼻腔保濕、藥物控制、病因...
-
那碘對我們有什么作用？
回答：碘對我們很重要，如果碘的缺乏會造成智力發(fā)育遲緩，嚴(yán)重的碘缺乏引起地方性克汀病，患者發(fā)育落后，智力低下...
胡小翠
主任醫(yī)師
湖南省腫瘤醫(yī)院
-
月子受風(fēng)腿痛肩膀痛怎么治療
回答：月子受風(fēng)腿痛肩膀痛可通過熱敷理療、中藥調(diào)理、適度運(yùn)動、藥物治療等方式緩解。該癥狀通常由風(fēng)寒侵襲、氣血...
趙蕾
副主任醫(yī)師
首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院
-
龍爪樹怎么食用效果好
龍爪樹通常是指蘆薈，適量食用蘆薈有助于清熱通便，但需注意食用方法與禁忌。蘆薈可制成蘆薈汁、蘆薈沙拉、蘆薈炒菜等菜肴，其含有蘆薈多糖、蘆薈大黃素、維生素等成分，過量食用可能引起胃腸不適。建議在醫(yī)生指導(dǎo)下食用，避免自行處理導(dǎo)...
1006次瀏覽
-
甘油三酯高是會因什么
回答：如果甘油三脂高，常見的原因是進(jìn)食了大量的肉類或者攝入大量碳水化合物所致，但是也不排除是疾病的因素，一...
何紅濤
副主任醫(yī)師
河北省中醫(yī)院
-
孕婦呼吸困難小妙招
回答：孕婦呼吸困難可通過調(diào)整姿勢、吸氧、放松呼吸、補(bǔ)充鐵劑等方式緩解。呼吸困難通常由子宮增大壓迫膈肌、貧血...
張向?qū)?/p>
主任醫(yī)師
山東大學(xué)齊魯醫(yī)院
-
咳嗽咳出來的痰像果凍是什么原因
咳嗽咳出果凍樣痰液可能與呼吸道感染、慢性支氣管炎、支氣管擴(kuò)張、過敏性鼻炎、胃食管反流等因素有關(guān)。痰液性狀改變通常反映呼吸道黏膜分泌異?；蜓装Y反應(yīng)，需結(jié)合其他癥狀綜合判斷。
1318次瀏覽
-
左腿臀部疼痛就跟落枕一樣怎么辦
左腿臀部疼痛伴落枕樣不適可通過熱敷理療、藥物鎮(zhèn)痛、局部按摩、體位調(diào)整及康復(fù)訓(xùn)練等方式緩解。該癥狀可能與梨狀肌綜合征、腰椎間盤突出、坐骨神經(jīng)受壓、肌肉勞損或髖關(guān)節(jié)病變等因素有關(guān)。
1539次瀏覽
-
孕婦促甲狀腺激素高怎么治療
回答：孕婦促甲狀腺激素偏高有可能是甲狀腺減退。建議在妊娠期補(bǔ)充甲狀腺素，比如雷替斯或優(yōu)甲樂。每月需要定期到...
白玉青
副主任醫(yī)師
首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京地壇醫(yī)院
-
飯后腹脹打嗝怎么回事
飯后腹脹打嗝可能由生理性因素、功能性胃腸病、消化性潰瘍、慢性膽囊疾病、胃部腫瘤等原因引起，可通過調(diào)整飲食、藥物治療、內(nèi)鏡治療、手術(shù)治療等方式緩解。
1611次瀏覽
-
甲狀腺結(jié)節(jié)是否有惡變的可能性
甲狀腺結(jié)節(jié)存在惡變的可能性，但絕大多數(shù)屬于良性，惡變概率較低。甲狀腺結(jié)節(jié)惡變可能與其大小、形態(tài)、生長速度、有無鈣化以及個人遺傳背景等因素有關(guān)。
1909次瀏覽