夫妻二人每天一個雞蛋？雙雙查出癌癥？吃雞蛋或要注意5點，關(guān)鍵是怎么吃！
關(guān)鍵詞：癌癥
雞蛋這個國民級食材，最.近又被推上風(fēng)口浪尖。有人聽說每天吃雞蛋會致癌，嚇得連早餐煎蛋都不敢碰；也有人堅信雞蛋是營養(yǎng)擔(dān)當(dāng)，一天三頓離不開。真相到底藏在蛋黃里還是蛋白里？咱們今天不制造焦慮，只擺事實講科學(xué)。
一、雞蛋和癌癥真有直接關(guān)聯(lián)嗎
1.研究數(shù)據(jù)要看全貌
某些觀察性研究曾提示雞蛋攝入與特定癌癥可能存在微弱關(guān)聯(lián)，但更多權(quán)威機.構(gòu)綜合分析發(fā)現(xiàn)，健康人群適量吃雞蛋不會顯著增加癌癥風(fēng)險。關(guān)鍵在于區(qū)分相關(guān)性和因果關(guān)系，就像雨天車禍增多，但不能說雨水導(dǎo)致車禍。
2.膽固醇爭議有新解
過去認(rèn)為蛋黃膽固醇影響健康，但近年研究表明膳食膽固醇對大多數(shù)人血膽固醇水平影響有限。人體有自我調(diào)節(jié)機制，除非本身代謝異常，否則不必談蛋黃色變。
二、吃雞蛋真正要注意的五個細(xì)節(jié)
1.烹飪方式?jīng)Q定健康值
高溫煎炸會產(chǎn)生多環(huán)芳烴等有害物質(zhì)，建議多用蒸煮、水波蛋等低溫烹飪。溏心蛋雖然美味，但可能存在沙門氏菌風(fēng)險，老人兒童最好吃全熟蛋。
2.數(shù)量要因人而異
健身人群每天2-3個沒問題，三高人群可以隔日1個，對雞蛋過敏者當(dāng)然要避免。記住沒有萬能食譜，就像有人喝牛奶腹瀉，有人卻靠它補鈣。
3.搭配影響吸收率
配合維生素C豐富的蔬果能促進鐵吸收，和豆類同吃提高蛋白質(zhì)利用率。但別和濃茶同食，單寧酸會影響營養(yǎng)吸收。
4.新鮮度關(guān)乎安全
冷藏保存的雞蛋保質(zhì)期約3-5周，浮水測試能判斷新鮮度。散黃蛋、粘殼蛋最好丟棄，別為省小錢冒風(fēng)險。
5.特殊時期要謹(jǐn)慎
膽囊炎發(fā)作期需限制脂肪攝入，術(shù)后恢復(fù)期要控制蛋白質(zhì)總量。就像感冒時忌油膩，特殊情況需要特殊對待。
三、讓雞蛋成為健康助攻的秘訣
1.選擇優(yōu)質(zhì)蛋源
關(guān)注飼養(yǎng)環(huán)境而非單純看價格，蛋殼顏色與營養(yǎng)無關(guān)。有條件可以選擇富含omega-3的強化蛋，但不必過分追求功能性。
2.做個聰明的消費者
別被"土雞蛋""初生蛋"等營銷概念迷惑，營養(yǎng)價值差異其實很小。與其糾結(jié)品種，不如保證新鮮度和合理烹飪。
3.建立整體飲食觀
沒有單一食物的絕對好壞，關(guān)鍵看整體膳食結(jié)構(gòu)。每天吃十個雞蛋當(dāng)然不健康，但把癌癥歸咎于一個雞蛋也不科學(xué)。
與其糾結(jié)吃不吃雞蛋，不如關(guān)注吸煙、酗酒、熬夜這些明確致癌因素。健康生活就像拼圖，飲食只是其中一塊。明天早餐，放心吃那個水煮蛋吧，記得配份蔬菜沙拉。
-
胃癌不痛不癢？醫(yī)生提醒：飯后如果存在3個表現(xiàn)，建議盡早做胃鏡
-
夫妻倆每天一個雞蛋，竟雙雙查出問題？提醒：吃雞蛋要注意這5點！
-
每天一個雞蛋錯了？再三建議：過了66歲的人，雞蛋應(yīng)該這樣吃
-
胃癌不痛不癢？提醒：飯后如果存在3個表現(xiàn)，建議盡早做胃鏡
-
研究發(fā)現(xiàn)：喝醋能在75小時內(nèi)清除62%的血栓，這是真的嗎？
-
夫妻二人每天一個雞蛋？雙雙查出癌癥？吃雞蛋或要注意5點，別被“健康食品”誤導(dǎo)了
-
柿子盡量少吃，或者最好不吃，原因是什么？很多人還不清楚，關(guān)鍵在于這幾點
-
55歲大媽一直吃紅薯當(dāng)早飯，3年后做B超，醫(yī)生叫來全科室，這是咋回事？
-
柿子立大功！醫(yī)生研究發(fā)現(xiàn)：柿子可能對這3種慢性病有好處！別忽略這件小事
-
癌癥恢復(fù)有3個黃金期，熬過第3個就算“治愈”？關(guān)鍵是千萬別熬錯方向
-
夫妻二人每天一個雞蛋？雙雙查出癥？醫(yī)生：吃雞蛋或要注意5點，關(guān)鍵細(xì)節(jié)很多人沒放在心上
-
55歲男子確診腸癌，天天吃香蕉，6個月后去檢查，醫(yī)生：都干了啥？背后真相讓人警醒
-
蘋果盡量少吃，或者最好不吃，原因是什么？很多人還不清楚，尤其是這3類人更要注意
-
胃部有癌，嘴巴先知？嘴巴一旦出現(xiàn)4種異樣，胃癌或已悄然臨近，這些信號別再忽視
-
老人到晚年生活不能自理時，誰都靠不住，明智的選擇就這一種，別等摔倒了才明白
-
柿子立大功？浙大研究發(fā)現(xiàn)：柿子可在32小時清除20%有害菌群？這事沒你想得那么簡單
-
人造米成本只要幾毛錢？提醒：這5種大米，真要少吃
-
學(xué)醫(yī)后才明白，穩(wěn)定血糖最好的運動，不是快走慢跑，而是這個運動？
-
柿子立大功！研究發(fā)現(xiàn)：柿子可能對這5種慢性病有好處！可以常吃，但這些細(xì)節(jié)很多人不知道
-
紅薯盡是少吃，最好不吃，尤其是這5類人，大多數(shù)人不清楚，建議了解一下
-
直腸癌腹膜轉(zhuǎn)移是怎么回事
-
惡性淋巴瘤早期癥狀是什么
-
做完雙眼皮什么時候能沾水
-
天天站著上班會不會腿變粗
-
鼻尖整形術(shù)的注意事項有哪些 淺析鼻尖整形術(shù)的3個注意事項
-
滿月的寶寶鼻子不通氣怎么辦
-
吸脂去眼袋價格多少錢
-
來月經(jīng)肚子痛是什么原因造成的
-
小孩需要打肝炎疫苗嗎
-
怎樣分辨風(fēng)寒風(fēng)熱感冒
-
腳上長跖疣看哪些科
-
射精中斷導(dǎo)致的慢性前列腺炎怎么治療
-
皮肌炎吃什么恢復(fù)快
-
鼻骨手術(shù)后多久能恢復(fù)好
-
治療龜頭炎需要注射嗎
-
畸胎瘤會不會懷孕了呢
-
豐乳液四十多歲了還能用嗎
-
生殖細(xì)胞瘤與生殖細(xì)胞源性的類癌有什么區(qū)別
-
腳崴了一個月還沒消腫怎么辦
-
小陰唇一側(cè)肥大外翻
點擊查看更多>
-
屁多屁不臭是什么原因造成的
回答：屁多且不臭可能由飲食結(jié)構(gòu)、腸道菌群失衡、胃腸功能紊亂、乳糖不耐受等原因引起，通常與產(chǎn)氣食物攝入過多、... -
女性生理期一般幾天
回答：女性生理期一般持續(xù)3-7天，實際時間受到激素水平、子宮內(nèi)膜厚度、生活習(xí)慣、疾病因素等多種因素的影響。... -
有青春痘怎么治
回答：青春痘可通過日常清潔、外用藥物、口服藥物、光療等方式治療。青春痘通常由皮脂分泌過多、毛囊角化異常、痤... -
8個月寶寶奶粉喂養(yǎng)量
回答：8個月寶寶奶粉喂養(yǎng)量通常為600-800毫升每日，具體需結(jié)合體重、輔食添加情況、消化能力、活動量等因... -
女生陰部脫毛方法是什么
回答：女生陰部脫毛方法主要有剃刀刮除、脫毛膏使用、蜜蠟脫毛、激光脫毛等。1、剃刀刮除使用專用剃刀手動刮除毛... -
經(jīng)期綜合征是怎么回事
回答：經(jīng)期綜合征可能由激素水平變化、精神壓力、營養(yǎng)不良、子宮內(nèi)膜異位癥等原因引起，可通過調(diào)整生活方式、心理... -
胃癌與胃炎的區(qū)別是什么
回答：胃癌與胃炎的主要區(qū)別在于病變性質(zhì)、癥狀表現(xiàn)、疾病進程和治療方式，胃炎屬于炎癥性疾病，胃癌則是惡性腫瘤... -
奶水清是怎么回事
回答：奶水清可能由水分?jǐn)z入過多、營養(yǎng)不均衡、乳腺導(dǎo)管堵塞、產(chǎn)后氣血不足等原因引起，可通過調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)、增加... -
小腹?jié)q疼的怎么回事女性
回答：女性小腹?jié)q疼可能由經(jīng)期不適、胃腸功能紊亂、盆腔炎、卵巢囊腫等原因引起，可通過熱敷、藥物調(diào)節(jié)、抗感染治... -
經(jīng)期頭疼是怎么引起的
回答：經(jīng)期頭疼可能由激素波動、血管收縮、缺鐵性貧血、偏頭痛等因素引起，可通過調(diào)整作息、熱敷緩解、補充鐵劑、... -
拔牙前要吃消炎藥嗎
回答：拔牙前通常無須常規(guī)服用消炎藥，是否需要服用消炎藥主要與口腔炎癥、全身性疾病、手術(shù)難度、感染風(fēng)險等因素... -
前列腺增生的典型癥狀
回答：前列腺增生的典型癥狀主要有尿頻、排尿困難、尿流變細(xì)、尿潴留等。癥狀發(fā)展通常從早期夜尿增多逐漸進展為排... -
為什么下半身很胖特別是腿
回答：下半身肥胖特別是腿部脂肪堆積可能由遺傳因素、久坐缺乏運動、激素水平異常、淋巴循環(huán)障礙等原因引起。1、... -
不明原因肺炎診斷標(biāo)準(zhǔn)
回答：不明原因肺炎的診斷標(biāo)準(zhǔn)主要包括發(fā)熱伴呼吸道癥狀、肺部影像學(xué)異常、抗生素治療無效、排除已知病原體感染等... -
尿nag是什么意思
回答：尿NAG通常指尿N-乙酰-β-D-氨基葡萄糖苷酶升高，可能由腎小管損傷、糖尿病腎病、藥物腎毒性、尿路... -
男性早射的主要原因有哪些
回答：男性早泄可能由心理因素、龜頭敏感、前列腺炎、甲狀腺功能亢進等原因引起，可通過行為訓(xùn)練、局部麻醉藥物、... -
長期喝檸檬水可以達到祛斑效果嗎
回答：長期喝檸檬水對祛斑效果有限，皮膚色斑的改善需要綜合干預(yù)。色斑形成可能與紫外線暴露、內(nèi)分泌失調(diào)、皮膚炎... -
脖子右側(cè)一按里面就疼怎么辦
回答：脖子右側(cè)按壓疼痛可能由肌肉勞損、淋巴結(jié)炎、頸椎病、甲狀腺炎等原因引起，可通過熱敷、抗炎藥物、物理治療... -
頭暈惡心腿發(fā)軟無力是怎么回事
回答：頭暈惡心腿發(fā)軟無力可能由低血糖、體位性低血壓、貧血、前庭神經(jīng)炎等原因引起，可通過調(diào)整飲食、藥物治療、... -
女性絕經(jīng)的正常年齡是多少
回答：女性絕經(jīng)的正常年齡一般在45-55歲之間，主要與遺傳因素、卵巢功能、生活方式、慢性疾病等因素有關(guān)。1...
-
哪些人群不宜吃廣西過路黃
廣西過路黃是一種中藥材，具有清熱解毒、利濕退黃等功效，但孕婦、哺乳期女性、嬰幼兒、脾胃虛寒者以及過敏體質(zhì)者不宜服用。使用前應(yīng)咨詢中醫(yī)師，避免自行用藥。
1752次瀏覽
-
打預(yù)防針后第二天發(fā)燒怎么治療好
打預(yù)防針后第二天發(fā)燒通常屬于接種疫苗后的正常免疫反應(yīng)，可通過物理降溫、補充水分、觀察體溫、避免過度用藥、及時就醫(yī)等方式緩解。發(fā)熱可能與疫苗激活免疫系統(tǒng)、個體敏感度、接種操作、潛在感染、疫苗成分反應(yīng)等因素有關(guān)。
1106次瀏覽
-
怎么永久去除體毛
永久去除體毛需要通過醫(yī)療美容技術(shù)破壞毛囊，主要有激光脫毛、電解脫毛兩種方式。
503次瀏覽
-
肝癌肺轉(zhuǎn)移的癥狀是什么
回答：一般會出現(xiàn)肺部疼痛、身體消瘦、咳嗽咳、呼吸不暢，轉(zhuǎn)移位置不同，出現(xiàn)癥狀也會有所不同，如果靠近胸膜部位...
王崢嶸
副主任醫(yī)師
河北省中醫(yī)院
-
腮腺炎在潛伏期能不能治愈
腮腺炎在潛伏期可以治愈嗎?腮腺炎是由腮腺病毒引起的急性呼吸道的傳染病，主要表現(xiàn)為腮腺的非化膿性炎癥、腮腺區(qū)腫痛等癥狀，主要是青少年或者識兒童多見。如果不出現(xiàn)嚴(yán)重的并發(fā)癥，不引起別的臟器的損害，一般治療5到7天就會痊愈的。
28198次瀏覽
-
胃不好能吃蝦嗎
回答：如果平時對蝦沒有過敏的癥狀，可以適當(dāng)?shù)某砸恍?。蝦里面含有高蛋白質(zhì)，相對也是一種比較好消化的食物。胃不...
李淵
主任醫(yī)師
北京大學(xué)第三醫(yī)院
-
皮膚病是真菌感染
皮膚病可能是真菌感染，也可能是細(xì)菌感染、病毒感染、過敏反應(yīng)、自身免疫性疾病等原因引起。真菌感染引起的皮膚病主要有足癬、體癬、股癬、手癬、花斑糠疹等。
635次瀏覽
-
女人有眼袋怎么辦
回答：女人有眼袋可通過調(diào)整作息、局部護理、醫(yī)美治療、手術(shù)治療等方式改善。眼袋通常由遺傳因素、睡眠不足、皮膚...
高峰
副主任醫(yī)師
山東省立醫(yī)院
-
肺部腫瘤發(fā)熱可以控制住嗎
回答：肺部腫瘤發(fā)熱是可以控制住的。一是導(dǎo)致肺部腫瘤肺癌發(fā)燒可能是阻塞性肺炎引起的，此時可以在醫(yī)生的指導(dǎo)下應(yīng)...王崢嶸
副主任醫(yī)師
河北省中醫(yī)院
-
前庭大腺囊腫能不能爬山運動
回答：前庭大腺囊腫孕期注意事項是值得關(guān)注的，因為前庭大腺囊腫所導(dǎo)致的危害挺大，尤其是對孕婦，所以大家需要正...
李順華
副主任醫(yī)師
日照市莒縣中醫(yī)醫(yī)院