櫻桃富含維生素C、鉀、花青素等營養(yǎng)素,具有抗氧化、促進鐵吸收、輔助調(diào)節(jié)血壓等功效。適量食用有助于改善皮膚狀態(tài)、緩解疲勞、維護心血管健康。
櫻桃中的花青素和維生素C能清除自由基,延緩細胞氧化損傷。紫紅色品種的花青素含量較高,長期食用可能降低炎癥反應,對預防慢性病有一定幫助。建議每日食用量控制在10-15顆。
櫻桃含鐵量在水果中較為突出,配合豐富的維生素C可促進鐵元素吸收,改善缺鐵性貧血引起的面色蒼白。其天然褪黑素成分還能調(diào)節(jié)睡眠周期,間接改善皮膚狀態(tài)。
每100克櫻桃含鉀約220毫克,鉀鈉比例均衡有助于維持電解質(zhì)平衡。高血壓人群適量食用可輔助調(diào)節(jié)血壓,但腎功能異常者需控制攝入量避免血鉀過高。
櫻桃特有的花青素和酚酸類物質(zhì)能減輕運動后肌肉炎癥反應。運動員或健身人群在劇烈運動后2小時內(nèi)食用20-30顆酸櫻桃,可縮短肌肉恢復時間。
櫻桃中的維生素A原和玉米黃質(zhì)等成分能減緩視網(wǎng)膜氧化損傷,黃櫻桃的葉黃素含量更高。長期用眼人群可搭配藍莓等深色水果食用,增強眼部微循環(huán)。
櫻桃屬于溫性水果,每日建議食用量不超過200克,糖尿病患者需監(jiān)測血糖變化。食用前用淡鹽水浸泡10分鐘可去除表面農(nóng)殘,果核含有微量氰苷應避免咬碎。儲存時保留果梗并用保鮮盒冷藏,最佳食用期為采摘后3天內(nèi)。出現(xiàn)腹瀉或過敏癥狀時應立即停止食用。
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