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櫻桃的功效作用及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

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櫻桃富含維生素C、花青素、鐵元素等營(yíng)養(yǎng)成分，具有抗氧化、補(bǔ)血養(yǎng)顏、促進(jìn)消化等功效。櫻桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要體現(xiàn)在改善貧血、增強(qiáng)免疫力、保護(hù)視力等方面。

1、抗氧化

櫻桃中的花青素和維生素C具有強(qiáng)效抗氧化作用，能清除體內(nèi)自由基，延緩細(xì)胞衰老。長(zhǎng)期適量食用有助于減少紫外線對(duì)皮膚的損傷，降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。櫻桃的抗氧化活性在常見(jiàn)水果中名列前茅。

2、補(bǔ)血養(yǎng)顏

每100克櫻桃含鐵量約0.4毫克，配合豐富的維生素C可促進(jìn)鐵吸收，改善缺鐵性貧血。其天然紅色素能增強(qiáng)毛細(xì)血管彈性，使皮膚紅潤(rùn)有光澤。貧血人群可適當(dāng)增加櫻桃攝入。

3、促進(jìn)消化

櫻桃含有一定量的膳食纖維和有機(jī)酸，能刺激胃酸分泌，幫助分解蛋白質(zhì)。飯后食用幾顆櫻桃可緩解油膩感，但胃腸潰瘍患者應(yīng)控制食用量，避免酸性物質(zhì)刺激黏膜。

4、改善睡眠

櫻桃是少數(shù)含有褪黑素的水果之一，這種物質(zhì)能調(diào)節(jié)人體生物鐘。研究發(fā)現(xiàn)連續(xù)飲用櫻桃汁可延長(zhǎng)睡眠時(shí)間約半小時(shí)，對(duì)失眠人群有一定輔助作用。

5、保護(hù)視力

櫻桃中的維生素A原和花青素能促進(jìn)視網(wǎng)膜感光物質(zhì)合成，緩解眼疲勞。經(jīng)常用眼人群適量食用，有助于預(yù)防夜盲癥和干眼癥，但需注意與動(dòng)物肝臟同食可能引發(fā)維生素A過(guò)量。

建議每日食用櫻桃不超過(guò)200克，避免空腹食用引發(fā)胃腸不適。糖尿病患者需控制攝入量，腎功能不全者應(yīng)咨詢醫(yī)生。選購(gòu)時(shí)選擇果柄翠綠、表皮光滑的果實(shí)，冷藏保存不宜超過(guò)3天。食用前用淡鹽水浸泡可有效去除表面農(nóng)藥殘留，但不宜長(zhǎng)時(shí)間浸泡導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)流失。櫻桃核含有微量氰苷，需注意避免兒童誤吞。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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