櫻桃富含維生素C、鉀、花青素等營養(yǎng)素,具有抗氧化、改善貧血、促進睡眠等功效。適量食用櫻桃有助于補充營養(yǎng)、增強免疫力、保護心血管健康。
櫻桃中的花青素和維生素C具有較強抗氧化作用,能清除體內(nèi)自由基,延緩細胞衰老。長期適量食用有助于降低氧化應(yīng)激損傷,減少慢性炎癥發(fā)生概率。紫紅色櫻桃的花青素含量顯著高于淺色品種。
櫻桃含鐵量在水果中較為突出,每100克櫻桃可提供0.3-0.5毫克鐵元素,配合豐富的維生素C促進鐵吸收。對于輕度缺鐵性貧血人群,櫻桃可作為膳食補充來源,但嚴重貧血仍需藥物治療。
櫻桃天然含有褪黑素前體物質(zhì),能調(diào)節(jié)人體生物鐘。研究發(fā)現(xiàn)連續(xù)飲用櫻桃汁可延長睡眠時間約30分鐘,改善睡眠質(zhì)量。睡前2小時食用10-15顆櫻桃可能幫助入睡。
櫻桃中的鉀元素有助于調(diào)節(jié)血壓,花青素能改善血管內(nèi)皮功能。規(guī)律攝入櫻桃可使收縮壓降低3-5毫米汞柱,同時降低低密度脂蛋白膽固醇水平,減少動脈硬化風(fēng)險。
櫻桃的抗炎特性對運動后肌肉修復(fù)有益。運動員訓(xùn)練后飲用櫻桃汁可減輕遲發(fā)性肌肉酸痛,加速肌力恢復(fù)。其作用機制與降低血液中肌酸激酶和炎癥因子水平相關(guān)。
櫻桃每日建議食用量控制在200克以內(nèi),避免空腹大量進食。糖尿病患者需注意櫻桃含糖量較高,腎病患者應(yīng)警惕高鉀風(fēng)險。選購時選擇果柄翠綠、表皮光滑的果實,冷藏保存不超過5天。對櫻桃過敏者可能出現(xiàn)口腔瘙癢等交叉過敏反應(yīng),需立即停止食用。
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