黃喉是生活中常見的一種食物，但一直都不知道它是用什么做的，朋友說是豬身上的，那么黃喉是指豬的哪個部位??？

黃喉是指豬的哪個部位

是心臟部位的大血管。

黃喉是從豬左右心室的主動脈取得的，主要成分是平滑肌，屬于蛋白質(zhì)，食用后可以為機(jī)體提供身體構(gòu)造新組織所需的氨基酸，同時(shí)可以調(diào)節(jié)體內(nèi)的水分、電解質(zhì)平衡，所以食用價(jià)值相對于肝、胃等內(nèi)臟的營養(yǎng)價(jià)值更高一些。

而且黃喉除了是豬的大血管部位以外，還可以從牛、羊等家禽的身上獲取，并且不同動物身上的黃喉，在食用口感也會有一定區(qū)別。

黃喉哪個動物好吃

牛黃喉更好吃一些。

在市面上比較多件的豬黃喉和牛黃喉，而牛黃喉相對于其他動物的黃喉來說更厚，所以食用口感更好一些，但相應(yīng)的是，牛黃喉處理起來也更為麻煩，一旦處理不好的話，反而會導(dǎo)致口感變的很綿，嚼不動，所以在市面上牛黃喉也會更貴一些。

黃喉吃了會胖嗎

一般不會。

黃喉中主要含有的是蛋白質(zhì)，熱量不算太高，所以吃了一般是不會發(fā)胖的，只不過人體發(fā)胖主要是由于攝入了過多的食物熱量，機(jī)體又不能及時(shí)消耗所導(dǎo)致，多余的熱量在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪長期囤積所致，所以牛黃喉在吃的時(shí)候，也注意食用量。

黃喉哪些人不能吃過敏者

部分人群食用黃喉后可能會出現(xiàn)過敏的情況，并且根據(jù)體質(zhì)不同，過敏的反應(yīng)和程度也會有所不同，比如有出現(xiàn)皮膚發(fā)癢、起丘疹的，有出現(xiàn)腹痛、腹瀉，嚴(yán)重的甚至?xí)霈F(xiàn)暈厥休克，所以對黃喉過敏的人群不宜吃。

痛風(fēng)患者

雖然黃喉的營養(yǎng)價(jià)值很高，但其中含有一定的嘌呤成分，痛風(fēng)患者食用后，很容易引起痛風(fēng)發(fā)作，或者是加重病情，因此痛風(fēng)患者也不宜吃黃喉。