葡萄樹品種選擇需綜合考慮氣候適應(yīng)性、果實(shí)用途及栽培條件，推薦品種包括巨峰、夏黑、陽光玫瑰等。

1、巨峰葡萄：

巨峰葡萄原產(chǎn)日本，適應(yīng)性強(qiáng)，適合溫帶氣候種植。果實(shí)顆粒大，紫黑色，甜度高且?guī)⑺?，鮮食口感佳。栽培時(shí)需注意疏花疏果，控制產(chǎn)量提升品質(zhì)。該品種抗病性中等，需定期防治霜霉病和白粉病。土壤以疏松肥沃的砂壤土為佳，pH值6.0-7.5為宜。

2、夏黑葡萄：

夏黑為早熟無核品種，果皮紫黑，肉質(zhì)硬脆，耐儲(chǔ)運(yùn)性強(qiáng)。適合南方多雨地區(qū)種植，抗炭疽病能力突出。栽培需加強(qiáng)枝蔓管理，采用避雨栽培減少裂果。果實(shí)成熟期需控水以提高糖度，適宜采摘糖度18%以上。對(duì)鈣肥需求較高，花期前后需補(bǔ)充葉面鈣肥。

3、陽光玫瑰：

陽光玫瑰屬高檔鮮食品種，果粒黃綠色，具玫瑰香氣，糖度可達(dá)20%以上。適合設(shè)施栽培，對(duì)溫度敏感，冬季需防凍害。栽培關(guān)鍵在花穗整形，每穗留果50-60粒為宜。易感白粉病，需提前噴施硫制劑預(yù)防。土壤要求排水良好，忌連作。

4、釀酒品種：

赤霞珠適合干旱地區(qū)，果皮厚單寧足，釀制陳年型紅酒。梅洛抗寒性強(qiáng)，果實(shí)成熟均勻，適合釀造柔順型酒品。霞多麗為白葡萄酒代表品種，喜石灰質(zhì)土壤，低溫發(fā)酵能突出柑橘類香氣。釀酒葡萄需控制產(chǎn)量在畝產(chǎn)800公斤以下。

5、庭院栽培：

寒香蜜耐寒-30℃，適合北方庭院種植。摩爾多瓦抗病性強(qiáng)，果穗緊湊觀賞性好。盆栽可選矮化品種紅寶石無核，需用40cm以上容器。庭院種植需搭建牢固棚架，注意通風(fēng)透光。定期修剪保持樹形，冬季埋土防寒。

葡萄樹日常管理需平衡氮磷鉀肥，萌芽期增施有機(jī)肥，轉(zhuǎn)色期補(bǔ)鉀。夏季及時(shí)摘心控旺，保持葉果比15：1。預(yù)防病害可噴施波爾多液，蟲害用黃色粘板誘殺。鮮食品種采收前20天停止用藥。釀酒品種需根據(jù)糖酸度確定采收期，搭配適量運(yùn)動(dòng)促進(jìn)枝條老化，冬季清園減少病原基數(shù)。飲食方面，鮮食葡萄連皮吃獲取更多白藜蘆醇，自釀葡萄酒需嚴(yán)格控制發(fā)酵溫度。