痛風(fēng)不能吃哪些食物
痛風(fēng)患者需避免高嘌呤食物，主要有動(dòng)物內臟、海鮮、濃肉湯、酒精飲料、高果糖食物等?？刂凄堰蕯z入有助于減少尿酸生成，緩解癥狀。
一、動(dòng)物內臟
豬肝、雞心、鴨腸等動(dòng)物內臟嘌呤含量極高，每100克可達150-1000毫克。痛風(fēng)急性發(fā)作期須嚴格禁食，緩解期也應限制攝入。長(cháng)期食用可能誘發(fā)關(guān)節紅腫熱痛，甚至導致尿酸結晶沉積形成痛風(fēng)石。
二、海鮮
沙丁魚(yú)、鳳尾魚(yú)、牡蠣等海產(chǎn)品嘌呤含量普遍超過(guò)150毫克/100克。部分貝類(lèi)雖嘌呤中等但含糖原較高，代謝后仍會(huì )升高尿酸。建議用淡水魚(yú)替代，每周不超過(guò)200克，烹飪時(shí)避免油炸或燒烤方式。
三、濃肉湯
長(cháng)時(shí)間熬煮的骨湯、老火靚湯會(huì )析出大量嘌呤，其含量可達肉類(lèi)的2-3倍。濃湯中的脂肪顆粒還會(huì )抑制尿酸排泄?？蛇x擇菌菇、蘿卜等植物性湯品替代，熬煮時(shí)間控制在1小時(shí)內。
四、酒精飲料
啤酒含嘌呤且代謝產(chǎn)生乳酸競爭性抑制尿酸排泄，白酒等高醇度酒會(huì )加速嘌呤分解。紅酒相對影響較小但仍需限量。急性期應完全戒酒，穩定期每日酒精攝入不超過(guò)15克。
五、高果糖食物
碳酸飲料、果汁、蜂蜜等含大量果糖，在肝臟代謝時(shí)消耗ATP生成尿酸。部分加工食品如餅干、冰淇淋也含果葡糖漿。建議選擇低糖水果如草莓、櫻桃，每日水果總量控制在200克左右。
除飲食控制外，痛風(fēng)患者每日應飲水2000毫升以上促進(jìn)尿酸排泄，可飲用淡茶、蘇打水等堿性飲品。適度進(jìn)行游泳、騎自行車(chē)等低沖擊運動(dòng)，避免劇烈運動(dòng)誘發(fā)關(guān)節損傷。定期監測血尿酸水平，急性發(fā)作時(shí)及時(shí)就醫，在醫生指導下使用非布司他片、苯溴馬隆片等降尿酸藥物。合并高血壓或糖尿病者需同步控制基礎疾病。
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