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痛風(fēng)患者不能吃哪些食物？

患者：女，28歲

病情描述:
我患痛風(fēng)病已經(jīng)半年了，可是一直都沒(méi)好，想知道痛風(fēng)患者不能吃哪些食物？
共1個(gè)回答
孔維萍 副主任醫師 去掛號
中日友好醫院 三甲 中醫風(fēng)濕病科

痛風(fēng)患者需避免高嘌呤食物，主要包括動(dòng)物內臟、海鮮、濃肉湯、酒精等?？刂凄堰蕯z入有助于減少尿酸生成，降低痛風(fēng)發(fā)作風(fēng)險。

1、動(dòng)物內臟

豬肝、雞心等動(dòng)物內臟嘌呤含量極高，每100克嘌呤超過(guò)300毫克，易誘發(fā)尿酸結晶沉積。急性發(fā)作期應嚴格禁食，緩解期每月食用不超過(guò)1次。

2、帶殼海鮮

牡蠣、扇貝等貝類(lèi)及沙丁魚(yú)、鳳尾魚(yú)等深海魚(yú)嘌呤含量達150-300毫克/100克。建議用淡水魚(yú)替代，每周攝入量控制在100克以?xún)取?/p>

3、濃肉湯

長(cháng)時(shí)間熬煮的肉湯、火鍋湯底會(huì )析出大量嘌呤，其嘌呤濃度可達原食材的3-5倍。建議烹調前先將肉類(lèi)焯水，避免飲用湯汁。

4、酒精飲品

啤酒含嘌呤且抑制尿酸排泄，烈酒代謝產(chǎn)生的乳酸也會(huì )競爭性抑制尿酸排出。痛風(fēng)患者應戒酒，尤其避免啤酒與海鮮同時(shí)食用。

每日飲水量保持2000毫升以上，優(yōu)先選擇低脂乳制品、雞蛋、新鮮蔬菜等低嘌呤食物作為蛋白質(zhì)來(lái)源，定期監測血尿酸水平。

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