花生這種看似普通的零食，居然藏著"血管清道夫"的美譽(yù)？每天抓一把當(dāng)零嘴，不知不覺就給血管做了次大掃除。但別急著往嘴里塞，有些人可能無福消受這顆"健康炸.彈"，快來看看你是不是被列入了"黑名單"。

一、為什么能當(dāng)血管清道夫

1.不飽和脂肪酸的功勞

花生里藏著大量單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，這些好脂肪能幫忙降低壞膽固醇，給血管來個大掃除。每天適量吃點(diǎn)兒，血管內(nèi)壁就不容易堆積垃圾。

2.植物固醇的助攻

這種天然成分能和膽固醇競爭吸收位置，就像給血管裝了過濾網(wǎng)，把多余的膽固醇攔截在外?；ㄉ闹参锕檀己吭趫?jiān)果類里可是名列前茅。

3.膳食纖維的配合

花生皮里豐富的膳食纖維就像小刷子，能帶走腸道里的油脂和毒素，間接減輕血管負(fù)擔(dān)。帶皮吃效果更佳，但記得選無添加的原味花生。

二、這7類人要管住嘴

1.痛風(fēng)患者

花生屬于中嘌呤食物，吃多了可能讓尿酸數(shù)值往上竄。特別是發(fā)作期，最好暫時和花生保持距離，等穩(wěn)定了再少量嘗試。

2.膽囊疾病人群

脂肪消化需要膽汁幫忙，而花生里的油脂含量不低。膽囊功能不好的朋友吃多了可能引發(fā)不適，嚴(yán)重時甚至誘發(fā)絞痛。

3.減肥人士

別看花生個頭小，熱量密度可不低。隨便抓一把就相當(dāng)于小半碗米飯，正在控制體重的朋友得數(shù)著粒吃，別讓"健康零食"變成"隱形熱量"。

4.糖尿病患者

花生雖然升糖指數(shù)低，但油脂含量高，總熱量容易超標(biāo)。糖友可以吃，但要把花生算進(jìn)每日總熱量，建議選擇原味且控制在15克以內(nèi)。

5.過敏體質(zhì)者

花生是常見過敏原之一，輕則皮膚瘙癢，重則呼吸困難。如果對堅(jiān)果類有過敏史，最好做個過敏原檢測再決定要不要碰花生。

6.胃病患者

生花生和油炸花生都比較難消化，胃炎或胃潰瘍發(fā)作期要避開。實(shí)在想吃可以選擇水煮花生，而且要細(xì)嚼慢咽。

7.凝血功能異常者

花生含有維生素K和少量水楊酸，可能影響抗凝藥物效果。正在服用相關(guān)藥物的朋友，吃花生前最好咨詢專業(yè)人士。

三、健康吃花生有門道

1.優(yōu)選原味帶皮

油炸、鹽焗等加工方式會讓健康零食變"熱量炸.彈"。原味帶皮花生保留了最完整的營養(yǎng)，每天15-20克剛剛好。

2.搭配有講究

和富含維生素C的水果一起吃，能促進(jìn)鐵吸收；搭配全谷物當(dāng)早餐，營養(yǎng)更均衡。但要避免和高草酸食物同食，影響礦物質(zhì)吸收。

3.儲存要得當(dāng)

花生容易受黃曲霉毒素污染，出現(xiàn)哈喇味千萬別吃。建議買小包裝，開封后密封冷藏，一個月內(nèi)吃完。

血管健康需要日積月累的養(yǎng)護(hù)，花生雖好也不能貪多。找到適合自己的飲食方式，才能讓這顆"長壽果"真正發(fā)揮功效。下次抓花生當(dāng)零食時，記得先想想自己是不是那七分之一。