醋不僅是調(diào)味品，還具有藥用、清潔、美容、園藝和驅(qū)蟲五大功能。

1、藥用價值：

中醫(yī)認(rèn)為醋性溫味酸，歸肝胃經(jīng)。內(nèi)服可軟化血管、降血脂，外用能殺菌止癢。治療腳氣可用白醋浸泡患處；緩解咽喉腫痛可搭配蜂蜜溫水沖服；醋調(diào)吳茱萸粉敷涌泉穴可降壓。需注意胃潰瘍患者慎用。

2、家居清潔：

醋酸能溶解水垢和皂垢。清除電水壺水垢可用醋煮沸后靜置；擦洗玻璃時按1：1比例兌水可去污漬；洗衣機(jī)槽清潔倒入200ml白醋運(yùn)行洗滌程序。比化學(xué)清潔劑更環(huán)保安全。

3、美容護(hù)膚：

醋酸具有角質(zhì)軟化作用。洗發(fā)時加兩勺醋可去頭屑；甘油與醋按3：1混合能改善手部皸裂；溫水稀釋后拍臉可調(diào)節(jié)皮膚PH值。敏感肌膚需測試后使用，避免直接接觸眼睛。

4、植物養(yǎng)護(hù)：

醋的弱酸性適合喜酸植物。梔子花黃葉時澆灌1%醋水溶液；清除雜草可噴灑醋與鹽混合液；插花水中加半勺醋延長花期。注意濃度過高會燒傷植物根系。

5、驅(qū)蟲防害：

醋的氣味能驅(qū)避部分害蟲。螞蟻出沒處噴灑醋水阻斷路徑；廚房放醋碟減少果蠅聚集；寵物洗澡水中加醋防跳蚤。對蟑螂等頑固害蟲效果有限。

日常使用建議選擇釀造食醋，工業(yè)醋精刺激性較強(qiáng)。藥用以山西老陳醋為佳，含多種氨基酸和有機(jī)酸。搭配小蘇打可增強(qiáng)清潔效果，與橄欖油調(diào)和能制作護(hù)發(fā)素。儲存時避光密封，出現(xiàn)沉淀屬正?，F(xiàn)象。特殊用途前建議局部測試，避免與堿性物質(zhì)混用產(chǎn)生有害氣體。合理利用醋的多功能特性，既能提升生活品質(zhì)，又符合中醫(yī)"藥食同源"理念。