蘋(píng)果和姜煮水具有溫中散寒、促進(jìn)消化、增強(qiáng)免疫力的作用，適用于風(fēng)寒感冒初期、胃寒嘔吐、食欲不振等情況。

1、風(fēng)寒感冒：

生姜含姜辣素能擴(kuò)張血管促進(jìn)發(fā)汗，蘋(píng)果提供維生素C輔助免疫。風(fēng)寒引起的鼻塞、畏寒癥狀，可每日飲用300毫升煮水，配合蔥白效果更佳。嚴(yán)重發(fā)熱需及時(shí)就醫(yī)。

2、胃寒不適：

生姜刺激胃黏膜分泌消化液，蘋(píng)果果膠保護(hù)胃腸黏膜。胃部冷痛、飯后脹滿(mǎn)者，建議飯前飲用200毫升，可添加少許紅糖調(diào)味。慢性胃炎患者需避免空腹飲用。

3、食欲調(diào)理：

生姜中的姜烯酚促進(jìn)唾液淀粉酶分泌，蘋(píng)果芳香物質(zhì)刺激食欲。兒童或術(shù)后食欲低下者，可少量多次飲用，配合山楂增強(qiáng)開(kāi)胃效果。糖尿病患應(yīng)控制蘋(píng)果用量。

4、循環(huán)改善：

生姜促進(jìn)末梢血液循環(huán)，蘋(píng)果多酚類(lèi)物質(zhì)抗氧化。手腳冰涼人群可早晚各飲150毫升，加入肉桂粉提升溫補(bǔ)功效。高血壓患者需監(jiān)測(cè)血壓變化。

5、痰濕咳嗽：

生姜稀釋呼吸道黏液，蘋(píng)果槲皮素緩解氣道痙攣。白痰量多者可將梨替換蘋(píng)果加強(qiáng)潤(rùn)肺作用。持續(xù)咳嗽超過(guò)一周需排查肺部疾病。

制作時(shí)選用新鮮老姜去皮切片，蘋(píng)果帶皮切塊冷水下鍋，煮沸后轉(zhuǎn)小火熬15分鐘。體質(zhì)燥熱者減少姜量，孕婦飲用不超過(guò)100毫升/日。配合快走、八段錦等溫和運(yùn)動(dòng)，飲食注意避免生冷油膩，慢性病患者使用前建議咨詢(xún)醫(yī)師。秋季每日飲用可預(yù)防呼吸道感染，冬季加入紅棗枸杞增強(qiáng)補(bǔ)益效果。