尿酸高的人，不想痛風(fēng)找上自己，飲食應(yīng)謹(jǐn)記“三多三少”！
尿酸高的人注意了！餐桌上藏著痛風(fēng)"開關(guān)"，吃對(duì)食物比吃藥還管用。最近體檢報(bào)告上那個(gè)飆升的尿酸值，是不是讓你對(duì)著美食都不敢下筷子？別慌，記住這套"三多三少"飲食法則，讓你吃得放心、遠(yuǎn)離疼痛警.報(bào)。
一、必須多吃的三類食物
1、高水分蔬果
黃瓜、冬瓜這類含水量超95%的蔬果是天然利尿劑，每天吃夠500克能促進(jìn)尿酸排泄。特別推薦櫻桃，其中的花青素能抑制尿酸結(jié)晶形成。
2、堿性食物
海帶、菠菜等堿性食物可以中和體內(nèi)尿酸。有個(gè)簡(jiǎn)單判斷方法：食物燃燒后的灰分溶于水呈堿性的就是堿性食品。每天保證300克綠葉菜，既能調(diào)節(jié)酸堿平衡又補(bǔ)充膳食纖維。
3、全谷物主食
燕麥、糙米等全谷物富含B族維生素，能改善嘌呤代謝。把精白米面換成雜糧飯，不僅控尿酸還能穩(wěn)定血糖。注意浸泡時(shí)間要足夠，避免影響消化吸收。
二、必須少碰的三類食物
1、濃肉湯和內(nèi)臟
火鍋湯底、老火靚湯其實(shí)是嘌呤"濃縮液"，煮得越久危險(xiǎn)系數(shù)越高。動(dòng)物內(nèi)臟更是嘌呤"炸.彈"，每100克鴨肝嘌呤含量高達(dá)300多毫克。
2、海鮮中的高危選手
帶魚、沙丁魚、干貝這些海鮮嘌呤含量是普通魚類的3-5倍。特別要警惕海鮮燒烤，高溫烤制會(huì)產(chǎn)生更多有害物質(zhì)。如果實(shí)在饞海鮮，選擇海參、海蜇等低嘌呤品種。
3、隱藏的酒精陷阱
啤酒含有會(huì)抑制尿酸排泄的鳥苷酸，白酒則代謝產(chǎn)生乳酸競(jìng)爭(zhēng)排泄通道。最危險(xiǎn)的是很多人忽略的料酒、醉蟹等含酒精菜肴，吃著不覺得卻在悄悄升高尿酸。
三、容易被忽視的飲食細(xì)節(jié)
1、喝水要講究方法
每天2000毫升水要分次喝，晨起空腹500毫升溫水特別重要?？梢越惶骘嬘玫瓩幟仕吞K打水，但腎功能不好的人要慎用蘇打水。
2、烹飪方式的秘密
多用蒸煮燉，少用油炸煎。高溫烹飪會(huì)使食物中的嘌呤含量增加30%以上。記得葷菜要先焯水，能去除部分嘌呤。
3、突然節(jié)食更危險(xiǎn)
快速減肥時(shí)脂肪分解產(chǎn)生的酮體會(huì)抑制尿酸排泄?？刂企w重應(yīng)該循序漸進(jìn)，每周減重不超過(guò)1公斤。
記住這些要點(diǎn)，你就能給自己設(shè)計(jì)出個(gè)性化的抗尿酸食譜。有位堅(jiān)持這套飲食法的程序員，三個(gè)月后尿酸從520μmol/L降到380μmol/L。關(guān)鍵不在于完全忌口，而是掌握平衡之道——知道什么時(shí)候可以小小放縱，什么時(shí)候必須嚴(yán)格自律?，F(xiàn)在就開始調(diào)整你的餐桌吧，讓美食繼續(xù)成為生活的享受而不是健康的負(fù)擔(dān)。
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