銀屑病的飲食應該有很多粗蔬菜
牛皮癬嚴重影響了很多人的生活和工作，除了積極配合醫生治療外，生活中患者也要注意飲食。銀屑病治療后，在飲食上宜多吃谷物類(lèi)食物，多吃蔬菜、水果。
1、以谷類(lèi)食物為主，多樣化搭配。谷類(lèi)食物是傳統飲食的主體，但銀屑病患者傾向于多吃動(dòng)物性食物。動(dòng)物性食物提供的能量和脂肪過(guò)高，不利于銀屑病的預防。因此，銀屑病患者應以谷類(lèi)食物為主，多種搭配的飲食原則。另外，銀屑病患者要注意粗細的組合，經(jīng)常吃粗糧、雜糧等。米、小麥不要磨得太好。否則，谷粒表層含有的維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養素和膳食纖維大部分都會(huì )流失在面筋上。
2、多吃蔬菜、水果和薯類(lèi)，在保持銀屑病患者心血管健康、提高抗病能力、減少癌癥發(fā)生等方面起著(zhù)非常重要的作用。蔬菜種類(lèi)繁多，營(yíng)養價(jià)值營(yíng)高，富含胡蘿卜素、維生素B2、維生素C和葉酸、礦物質(zhì)、膳食纖維和天然抗氧化物等。水果含有豐富的葡萄糖、果酸、檸檬酸、蘋(píng)果酸和果膠。紅黃色的水果也富含維生素C和胡蘿卜素，如鮮棗、柑橘、柿子、杏等。薯類(lèi)食物含有豐富的淀粉、膳食纖維、多種維生素和礦物質(zhì)，但近年來(lái)銀屑病患者吃薯類(lèi)較少，應多吃薯類(lèi)，補充營(yíng)養。
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