桃子皮具有促進消化、抗氧化、補充營養(yǎng)等功效,適量食用有助于健康。
桃子皮富含膳食纖維,能刺激胃腸蠕動,幫助緩解便秘。膳食纖維可增加糞便體積,軟化大便,減少腸道對有害物質的吸收。胃腸功能較弱者建議去皮食用,避免加重腹脹。
桃子皮含多酚類物質如綠原酸、花青素等,能清除體內自由基。這些抗氧化成分可延緩細胞衰老,降低炎癥反應。表皮顏色越深的桃子通常抗氧化成分含量越高。
桃子皮含有維生素C、鉀等營養(yǎng)素,維生素C有助于膠原蛋白合成,鉀元素可調節(jié)血壓。連皮食用能更完整獲取桃子營養(yǎng),但需注意徹底清洗殘留農藥。
桃子皮中的膳食纖維可延緩糖分吸收,避免餐后血糖快速升高。糖尿病患者適量食用帶皮桃子有助于血糖控制,但需計入每日水果攝入總量。
桃子皮的抗氧化成分能減少低密度脂蛋白氧化,降低動脈粥樣硬化風險。鉀元素可對抗鈉的升壓作用,對預防高血壓有一定幫助。
食用桃子皮前需用流動清水反復搓洗,或使用果蔬清潔劑浸泡去除農殘。胃腸敏感者、過敏體質人群建議去皮食用。日??蓪⑻易悠び糜谥谱鞴杌蛎垧T,避免營養(yǎng)浪費。若出現(xiàn)食用后口腔發(fā)麻、皮膚瘙癢等異常反應,應立即停止食用并就醫(yī)。
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