桃子具有生津潤腸、活血消積、補益氣血等作用,其功效主要源于豐富的維生素C、鉀元素、果膠及酚類物質(zhì),適合改善便秘、貧血或需補充營養(yǎng)的人群適量食用。
桃子含大量水分與膳食纖維,能促進唾液分泌緩解口干,果膠成分可吸附腸道水分軟化糞便,對功能性便秘有改善作用。胃腸虛弱者需控制食用量,避免腹瀉。
桃子中的有機酸和鉀元素能促進血液循環(huán),鐵元素參與血紅蛋白合成,對輕度缺鐵性貧血有輔助改善效果。但凝血功能障礙患者應(yīng)慎食。
每100克桃子含0.8毫克鐵及7毫克維生素C,維生素C能提升非血紅素鐵吸收率,適合產(chǎn)后或術(shù)后氣血不足者作為膳食補充,需配合動物性鐵源效果更佳。
桃肉中的綠原酸、花青素等酚類物質(zhì)可清除自由基,其抗氧化能力相當于草莓的60%,適量食用有助于延緩皮膚老化。高溫烹煮會破壞部分活性成分。
高鉀低鈉特性使桃子成為天然降壓食材,每100克含鉀190毫克,能拮抗鈉離子對血管的損傷。腎病患者需在醫(yī)生指導(dǎo)下控制攝入量。
建議每日食用1-2個中等大小桃子為宜,避免空腹食用引發(fā)胃酸過多。糖尿病患者應(yīng)選擇硬桃并控制總量,對桃毛過敏者需去皮后食用。出現(xiàn)皮疹、喉頭水腫等過敏癥狀應(yīng)立即停止食用并就醫(yī),儲存時注意冷藏保存不超過3天以保留最佳風(fēng)味與營養(yǎng)。
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