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碧根果的功效與營(yíng)養(yǎng)成分

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碧根果富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸及多種礦物質(zhì)，具有抗氧化、改善心血管健康等功效。主要營(yíng)養(yǎng)成分包括單不飽和脂肪酸、維生素E、鋅、鎂、膳食纖維等。

1、抗氧化作用

碧根果含有的維生素E和酚類化合物能中和自由基，延緩細(xì)胞氧化損傷。每日適量食用有助于降低體內(nèi)氧化應(yīng)激水平，對(duì)預(yù)防皮膚老化有一定作用。

2、心血管保護(hù)

其中單不飽和脂肪酸占比超過(guò)60%，可調(diào)節(jié)血脂代謝，降低低密度脂蛋白膽固醇。長(zhǎng)期攝入可能減少動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險(xiǎn)，但需注意控制每日攝入量在20-30克。

3、礦物質(zhì)補(bǔ)充

每100克碧根果含鋅3-5毫克，鎂120-150毫克，這些礦物質(zhì)參與能量代謝和神經(jīng)傳導(dǎo)。缺鋅人群適量食用可改善味覺敏感度，鎂元素則有助于緩解肌肉緊張。

4、血糖調(diào)控

膳食纖維與健康脂肪的組合能延緩糖分吸收，使餐后血糖上升更平緩。糖尿病患者可選擇無(wú)添加的原味碧根果作為間餐零食。

5、腦健康支持

ω-3脂肪酸和抗氧化成分共同作用，可能減緩認(rèn)知功能衰退。中老年人每周食用3-4次，每次10-15克為宜。

建議選擇未經(jīng)過(guò)度烘焙的原味碧根果，避免攝入額外添加的糖分和鹽分。儲(chǔ)存時(shí)需密封防潮以防脂肪酸敗，過(guò)敏體質(zhì)者首次食用應(yīng)小量測(cè)試。日?？蓪⒈谈榧尤胙帑溨嗷蛏忱饶茉黾涌诟袑哟斡帜芴嵘隣I(yíng)養(yǎng)密度，但需注意堅(jiān)果類食物熱量較高，每日總攝入量建議控制在30克以內(nèi)，肥胖人群應(yīng)酌情減量。出現(xiàn)口腔潰瘍或消化道炎癥期間暫時(shí)停止食用。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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