花茶具有抗氧化、舒緩情緒、促進(jìn)消化等功效,主要營養(yǎng)成分包括黃酮類化合物、揮發(fā)油、維生素及礦物質(zhì)等。
花茶中的黃酮類化合物如槲皮素、山柰酚等能清除自由基,延緩細(xì)胞氧化損傷。菊花茶、玫瑰花茶等富含此類成分,長期飲用有助于降低炎癥反應(yīng)。
茉莉花茶、薰衣草茶含芳樟醇等揮發(fā)油成分,可通過嗅覺通路調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng),緩解焦慮情緒。臨床研究顯示其輔助改善睡眠質(zhì)量的作用。
桂花茶中的β-紫羅蘭酮能刺激消化液分泌,金銀花茶含綠原酸可調(diào)節(jié)腸道菌群。餐后飲用有助于減輕腹脹等消化不良癥狀。
洛神花茶含豐富維生素C,每100克干花可達(dá)200毫克以上。金盞花茶則提供維生素A前體物質(zhì),對黏膜修復(fù)具有支持作用。
洋甘菊茶含鈣、鎂等礦物質(zhì),有助于維持神經(jīng)肌肉正常功能。需注意部分花茶可能含微量重金屬,建議選擇正規(guī)渠道產(chǎn)品。
飲用花茶時(shí)建議控制每日攝入量在300-500毫升,避免空腹飲用刺激胃腸。體質(zhì)虛寒者可搭配紅棗、生姜等溫性食材,糖尿病患者需注意洛神花茶的含糖量。選擇無硫熏蒸工藝的有機(jī)花茶更安全,出現(xiàn)過敏癥狀應(yīng)立即停用并就醫(yī)。
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