奇異果富含維生素C、膳食纖維及多種礦物質(zhì)，具有增強免疫力、促進消化、抗氧化等功效。其營養(yǎng)成分主要包括維生素C、維生素E、鉀、鈣、葉酸等。
1、維生素C
奇異果是維生素C的優(yōu)質(zhì)來源，每100克果肉約含60-90毫克維生素C，超過柑橘類水果。維生素C有助于促進膠原蛋白合成，增強血管彈性，加速傷口愈合，同時能提升鐵的吸收率，預(yù)防缺鐵性貧血。長期適量食用可降低感冒概率，減輕紫外線對皮膚的損傷。
2、膳食纖維
奇異果含可溶性及不可溶性膳食纖維，每100克約含3克?？扇苄岳w維能延緩胃排空，增加飽腹感，調(diào)節(jié)血糖水平；不可溶性纖維刺激腸道蠕動，改善便秘。綠心奇異果中的獼猴桃蛋白酶還能幫助分解蛋白質(zhì)，緩解餐后腹脹。
3、抗氧化物質(zhì)
奇異果中的維生素E、多酚類物質(zhì)和類胡蘿卜素具有抗氧化作用，可中和自由基，減少細胞氧化損傷。研究表明，其抗氧化能力在常見水果中排名靠前，有助于延緩皮膚衰老，降低心血管疾病風(fēng)險。
4、礦物質(zhì)
奇異果富含鉀、鈣、鎂等電解質(zhì)，每100克含鉀約300毫克，有助于調(diào)節(jié)體液平衡和肌肉收縮。低鈉高鉀的特性對控制血壓有益，鈣和鎂則參與骨骼健康維護及神經(jīng)傳導(dǎo)功能。
5、葉酸
每100克奇異果含葉酸約25微克，是備孕及孕期女性的理想選擇。葉酸能預(yù)防胎兒神經(jīng)管畸形，同時參與紅血球生成和同型半胱氨酸代謝，降低動脈硬化風(fēng)險。
建議每日食用1-2個中等大小奇異果，可直接切開食用或搭配酸奶、沙拉。對奇異果過敏者可能出現(xiàn)口腔刺痛或皮疹，初次嘗試需少量測試。未成熟果實含較多草酸鈣結(jié)晶，可能刺激口腔黏膜，應(yīng)選擇軟硬適中的果實。儲存時避免與蘋果、香蕉等釋放乙烯的水果同放，以防過快成熟變質(zhì)。特殊人群如腎病患者需注意鉀攝入量控制。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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