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發(fā)芽的蓮子能吃嗎

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蓮子為蓮的干燥成熟種子。如果發(fā)芽的蓮子沒(méi)有變質(zhì)，一般能吃；如果發(fā)芽的蓮子出現(xiàn)了變質(zhì)，一般不能吃。如有不適，建議及時(shí)就醫(yī)，在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行治療。具體分析如下：

1.能：蓮子富含淀粉、磷脂、蛋白質(zhì)、生物堿、類(lèi)黃酮、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，適量吃可以給身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，還可以補(bǔ)脾止瀉、固腎澀精和養(yǎng)心安神。如果蓮子發(fā)芽了，但是沒(méi)有變質(zhì)，沒(méi)有出現(xiàn)發(fā)霉、異味等情況，此時(shí)通常是可以吃的。

2.不能：如果蓮子發(fā)芽后變質(zhì)了，出現(xiàn)了異味、發(fā)霉的情況，此時(shí)通常是不能吃的，此時(shí)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)已經(jīng)流失，吃了可能會(huì)導(dǎo)致胃腸道不適，出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。

日常生活中，建議適量吃蓮子，以免影響身體健康。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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