銀耳紅棗枸杞湯具有滋陰潤肺、補(bǔ)血養(yǎng)顏、增強(qiáng)免疫等功效，適合體質(zhì)虛弱、氣血不足的人群食用。
1、滋陰潤肺
銀耳富含天然植物膠質(zhì)和多種氨基酸，能促進(jìn)呼吸道黏膜修復(fù)，緩解干咳無痰、咽喉干燥等癥狀。搭配枸杞的滋陰作用，對(duì)秋冬季燥邪傷肺或長期吸煙導(dǎo)致的肺陰虧虛有改善效果。
2、補(bǔ)血養(yǎng)顏
紅棗含有豐富鐵元素和環(huán)磷酸腺苷，能促進(jìn)血紅蛋白合成，改善面色萎黃、手腳冰涼等貧血癥狀。銀耳中的銀耳多糖可抑制酪氨酸酶活性，減少黑色素沉積，使皮膚保持彈性光澤。
3、增強(qiáng)免疫
枸杞多糖和銀耳多糖能激活巨噬細(xì)胞功能，提高血清免疫球蛋白水平。紅棗中的三萜類化合物具有抗病毒作用，三者協(xié)同可降低感冒發(fā)生概率，特別適合免疫力低下者食用。
4、調(diào)節(jié)睡眠
枸杞含有的甜菜堿能調(diào)節(jié)腦內(nèi)γ-氨基丁酸水平，緩解焦慮情緒。紅棗中的皂苷成分可延長慢波睡眠時(shí)間，對(duì)入睡困難、睡眠淺等狀況有輔助改善作用。
5、保護(hù)視力
枸杞富含玉米黃質(zhì)和葉黃素，能過濾藍(lán)光并清除視網(wǎng)膜自由基，延緩黃斑變性。配合銀耳的維生素D促進(jìn)鈣質(zhì)吸收，對(duì)用眼過度導(dǎo)致的視疲勞有緩解效果。
建議每周飲用2-3次銀耳紅棗枸杞湯，糖尿病患者需減少紅棗用量，體質(zhì)燥熱者應(yīng)適量添加百合平衡藥性。熬煮時(shí)銀耳需提前泡發(fā)至完全舒展，枸杞不宜久煮以免營養(yǎng)流失，可搭配少量蓮子或桂圓增強(qiáng)安神效果。食用后出現(xiàn)腹脹或舌苔厚膩應(yīng)暫停飲用，脾虛濕盛者建議加入茯苓同煮。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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