高血壓患者飲食控制需遵循低鹽、低脂、高鉀、高膳食纖維原則,推薦采用DASH飲食模式,重點控制鈉攝入量并增加富含鉀、鎂、鈣的食物。
每日食鹽攝入不超過5克,避免腌制食品與加工食品??蛇x用低鈉鹽替代普通食鹽,同時增加香蕉、土豆、菠菜等富鉀食物攝入,有助于平衡體內鈉鉀水平。烹飪時可用香草、檸檬汁等天然調味品替代部分鹽分。
優(yōu)先選擇魚類、禽類、豆制品等低脂蛋白來源,每周食用深海魚類2-3次。避免動物內臟、肥肉等高膽固醇食物,每日畜禽肉攝入量控制在100克以內。大豆及其制品含植物甾醇,有助于調節(jié)血脂。
用燕麥、糙米、蕎麥等全谷物替代精制米面,每日攝入50-150克。全谷物富含B族維生素和膳食纖維,可延緩糖分吸收并促進鈉排泄。避免含糖飲料及甜點,減少精制碳水化合物攝入。
每日保證500克新鮮蔬菜和200-350克水果,深色蔬菜應占一半以上。西藍花、芹菜、蘋果等含黃酮類物質,有助于改善血管彈性。注意避免高糖水果過量攝入,如荔枝、榴蓮等。
選用橄欖油、茶籽油等富含不飽和脂肪酸的植物油,每日用油量控制在25-30克。嚴格限制飲酒,男性每日酒精攝入不超過25克,女性不超過15克。完全戒酒對血壓控制更有利。
高血壓患者需建立規(guī)律的三餐時間,避免暴飲暴食,晚餐不宜過晚。每日飲水1500-1700毫升,可適量飲用淡綠茶或菊花茶。注意監(jiān)測晨起和睡前血壓,記錄飲食與血壓變化關系。合并糖尿病或腎病者需在營養(yǎng)師指導下調整蛋白質與電解質攝入比例。長期堅持飲食干預可減少降壓藥用量,降低心腦血管并發(fā)癥風險。
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