維生素缺乏可能由飲食不均衡、消化吸收障礙、特殊生理需求、藥物干擾、疾病因素等原因引起。主要有飲食攝入不足、胃腸功能紊亂、妊娠哺乳期消耗增加、長期服用特定藥物、慢性肝腎疾病等。
1、飲食攝入不足
長期偏食或過度節(jié)食可能導(dǎo)致維生素?cái)z入不足。新鮮蔬菜水果攝入過少易缺乏維生素C，全谷物攝入不足可能引起B(yǎng)族維生素缺乏，嚴(yán)格素食者可能缺乏維生素B12。建議保持飲食多樣化，每日攝入300-500克蔬菜、200-350克水果，適量增加粗雜糧比例。
2、胃腸功能紊亂
慢性胃炎、腸易激綜合征等疾病可能影響維生素吸收。胃酸分泌不足會(huì)阻礙維生素B12吸收，慢性腹瀉可能導(dǎo)致水溶性維生素流失。這類患者可能出現(xiàn)口角炎、舌炎等維生素B缺乏癥狀，需治療原發(fā)病的同時(shí)補(bǔ)充復(fù)合維生素片。
3、妊娠哺乳期消耗
孕期葉酸需求增加至日常2倍，維生素D需求增加1.5倍。哺乳期婦女每日通過乳汁流失約35微克維生素B12。建議孕前3個(gè)月開始補(bǔ)充葉酸片，哺乳期可適當(dāng)增加動(dòng)物肝臟、蛋黃等富含維生素A、D的食物攝入。
4、藥物干擾代謝
長期使用質(zhì)子泵抑制劑可能降低維生素B12吸收率，抗癲癇藥會(huì)加速維生素D分解，二甲雙胍可能影響維生素B12吸收。服用這些藥物期間需定期監(jiān)測(cè)維生素水平，必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下使用維生素B12注射液或維生素D滴劑。
5、慢性疾病影響
肝硬化患者維生素A儲(chǔ)存能力下降，慢性腎病會(huì)影響維生素D活化，糖尿病患者尿液中維生素C排泄增加。這些患者可能出現(xiàn)夜盲癥、骨軟化等特異性缺乏癥狀，需在控制基礎(chǔ)疾病的同時(shí)進(jìn)行針對(duì)性維生素補(bǔ)充治療。
預(yù)防維生素缺乏需建立科學(xué)飲食習(xí)慣，每天攝入12種以上食物，每周達(dá)到25種以上。特殊人群可定期檢測(cè)血清維生素水平，出現(xiàn)不明原因疲勞、口腔潰瘍等癥狀時(shí)應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。烹飪時(shí)注意先洗后切、急火快炒，減少水溶性維生素流失。避免自行大劑量補(bǔ)充脂溶性維生素，防止蓄積中毒。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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