維生素缺乏可引發(fā)多種癥狀,主要包括維生素A缺乏導(dǎo)致夜盲癥、維生素B1缺乏引發(fā)腳氣病、維生素B2缺乏引起口角炎、維生素C缺乏導(dǎo)致壞血病、維生素D缺乏引發(fā)佝僂病等。
維生素A缺乏早期表現(xiàn)為暗適應(yīng)能力下降,嚴重時可發(fā)展為夜盲癥?;颊呖赡艹霈F(xiàn)皮膚干燥、毛囊角化等皮膚黏膜改變。長期缺乏可能增加呼吸道感染概率。動物肝臟、胡蘿卜等食物有助于補充維生素A。
維生素B1缺乏主要引起腳氣病,表現(xiàn)為對稱性周圍神經(jīng)炎、心力衰竭或水腫。酗酒者、長期精細飲食者易發(fā)生缺乏。全谷物、豆類等食物富含維生素B1,嚴重缺乏需遵醫(yī)囑使用維生素B1注射液。
維生素B2缺乏常見口角炎、唇炎、舌炎等口腔癥狀,伴隨畏光、角膜血管增生等眼部表現(xiàn)。牛奶、雞蛋等食物可補充維生素B2,必要時可服用維生素B2片劑。
維生素C缺乏導(dǎo)致壞血病,表現(xiàn)為牙齦出血、皮下瘀斑、傷口愈合延遲等癥狀。新鮮蔬菜水果是主要來源,嚴重缺乏需使用維生素C泡騰片等藥物補充。
維生素D缺乏在兒童期表現(xiàn)為佝僂病,成人可發(fā)生骨軟化癥。常見癥狀包括骨骼疼痛、肌肉無力等。曬太陽和食用海魚、蛋黃等食物有助于補充,必要時需服用維生素D滴劑。
預(yù)防維生素缺乏需保持均衡飲食,每日攝入足量新鮮蔬菜水果、全谷物、優(yōu)質(zhì)蛋白等食物。特殊人群如孕婦、兒童、老年人可根據(jù)醫(yī)生建議適當補充復(fù)合維生素制劑。出現(xiàn)疑似維生素缺乏癥狀時應(yīng)及時就醫(yī)檢查,避免自行長期大劑量補充單一維生素導(dǎo)致中毒風險。
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