麥芽和小麥胚芽都是麥粒身上的東西，但是，這二者卻有很大的差異，如果您一不小心將二者搞混淆了的話，那么，就無法確保服用以后可以達(dá)到該有的效果，那么，麥芽和小麥胚芽的區(qū)別到底有哪些呢？我們又該如何來判斷呢？下面就來看看這兩種小麥身上的成分情況。

第一、概念不一樣

麥芽是小麥發(fā)芽和生長的一個(gè)非常重要的器官，它在整個(gè)麥粒里占有的比重大約在百分之二點(diǎn)五左右，而胚芽則是小麥生命的根源，是小麥的核心和生命，如果沒有了胚芽，那么，小麥自然就無法生存。

第二、功效不一樣

麥芽的主要功效在于能夠幫助行氣消食，在健脾開胃方面也有比較明顯的效果，另外，它還有退乳消漲的效果呢，所以，如果遇上這些問題就需要選擇麥芽，而小麥胚芽本身則有比較全面和豐富的營養(yǎng)，如果經(jīng)常服用的話，不僅可以幫助提高人體的免疫力，還能夠讓您的心臟、神經(jīng)、血液、肌肉以及骨骼等等功能變得正?；硗?，它還有不錯(cuò)的防癌效果呢。

第三、制作方法不一樣

麥芽是將麥粒用水浸泡以后，讓其保持合適的溫度和濕度，等到麥芽發(fā)到五毫米左右，將其曬干或者通過低溫的方式將其干燥以后保存即可，而小麥胚芽則是優(yōu)質(zhì)的小麥經(jīng)過專業(yè)的切割機(jī)提煉而成的。

上面就是麥芽和小麥胚芽的區(qū)別，這二者的主要區(qū)別就體現(xiàn)在上述三個(gè)方面，如果您希望自己能夠選擇對(duì)的來吃，那么，就一定要搞清楚自己到底需要的是麥芽還是小麥胚芽，切勿混淆，不然就有可能會(huì)因?yàn)榉貌徽_而讓自己因此受困擾。