假檸檬通常指代外形類似檸檬但不可食用的植物果實(shí)，常見別稱包括香櫞、佛手柑、枸櫞等。

1、香櫞：

香櫞是蕓香科柑橘屬植物，果實(shí)呈橢圓形或圓形，表皮粗糙且厚實(shí)，果肉酸澀不可直接食用。其主要用于中藥炮制或提取精油，具有理氣化痰的功效。處理方法包括切片曬干入藥、制作蜜餞或提取香精用于食品添加劑。

2、佛手柑：

佛手柑因果實(shí)分裂如手指狀得名，屬于觀賞性柑橘類植物。果肉極少且味苦，含豐富揮發(fā)油成分。常用于制作精油緩解焦慮，或作為傳統(tǒng)中藥治療胃脹氣。日?？汕衅莶?、制作香囊或用于室內(nèi)芳香療法。

3、枸櫞：

枸櫞果實(shí)與檸檬高度相似，但酸度更高且籽多肉少。含有檸檬酸和維生素C，多用于加工果醬或調(diào)味品。新鮮果實(shí)需經(jīng)糖漬處理降低酸澀感，亦可切片干燥后作為茶飲原料，具有促進(jìn)消化的作用。

4、代代橘：

代代橘果實(shí)可長期懸掛枝頭不落，表皮由綠轉(zhuǎn)黃再回青，故得此名。果肉極酸且?guī)в锌辔叮瑐鹘y(tǒng)用于制作陳皮或入藥治療咳嗽?，F(xiàn)代多作為觀賞植物栽培，果實(shí)可制作天然清潔劑或驅(qū)蟲劑。

5、其他品種：

部分地區(qū)將酸橙、萊姆等酸味柑橘類統(tǒng)稱為假檸檬，這些品種雖可食用但風(fēng)味差異大。需注意某些有毒植物如顛茄果實(shí)可能被誤認(rèn)，戶外采摘時(shí)需仔細(xì)辨別葉形和果實(shí)特征。

假檸檬類植物多含揮發(fā)性成分，日常接觸需避免過敏反應(yīng)。香櫞皮可切絲與蜂蜜腌制潤肺，佛手柑精油需稀釋后使用。枸櫞果醬搭配全麥面包有助于營養(yǎng)吸收，代代橘干花泡水可安神。建議通過正規(guī)渠道購買加工制品，野生果實(shí)需經(jīng)專業(yè)人員鑒定后使用。運(yùn)動后補(bǔ)充水分時(shí)，可添加少量干燥假檸檬片增加風(fēng)味。