適合三高人群吃的水果和蔬菜
適合三高人群吃的水果主要有蘋果、藍(lán)莓、柚子、獼猴桃、草莓，蔬菜主要有西藍(lán)花、菠菜、芹菜、苦瓜、茄子。三高人群即高血壓、高血糖、高血脂患者，日常飲食需注意控制糖分、脂肪及鈉的攝入量，適量食用上述蔬果有助于改善代謝指標(biāo)。
一、水果
蘋果富含果膠和膳食纖維，有助于延緩血糖上升，降低膽固醇吸收。藍(lán)莓含花青素和抗氧化物質(zhì)，可改善血管內(nèi)皮功能，減少炎癥反應(yīng)。柚子含柚皮苷，能增強(qiáng)胰島素敏感性，但需注意與部分藥物的相互作用。獼猴桃維生素C含量高，鉀元素豐富，有助于調(diào)節(jié)血壓。草莓低糖且含鞣花酸，可抑制脂肪堆積，適合高血脂人群。
二、蔬菜
西藍(lán)花含硫代葡萄糖苷，可激活肝臟解毒酶，促進(jìn)脂質(zhì)代謝。菠菜富含鎂和葉酸，能舒張血管平滑肌，輔助降壓。芹菜含芹菜素和鉀，具有利尿排鈉作用，適合高血壓患者。苦瓜含苦瓜皂苷，類似胰島素作用，可輔助控糖。茄子皮含茄色苷，能減少低密度脂蛋白氧化，改善動(dòng)脈硬化。
三高人群每日水果攝入量建議控制在200克以內(nèi)，優(yōu)先選擇低升糖指數(shù)品種，避免榨汁飲用以減少膳食纖維損失。蔬菜每日攝入量應(yīng)達(dá)到500克以上，深色蔬菜占一半，烹飪時(shí)少油快炒或涼拌。需監(jiān)測(cè)血糖、血壓變化，若出現(xiàn)胃腸不適或指標(biāo)波動(dòng)，應(yīng)及時(shí)調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)并咨詢醫(yī)生。合并腎功能異常者需限制高鉀蔬果攝入，服藥期間注意柚子等水果與藥物的相互作用。
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