野生菌都有毒嗎 野生菌中毒癥狀有哪些
每次一到吃野生菌的季節，就會(huì )有各種各樣“中毒”的情況出現，但是仍然還是有很多人喜歡吃野生菌，那野生菌都有毒嗎？
野生菌都有毒嗎
并不是。
野生菌屬于野外生長(cháng)的真菌，其中一部分是有毒的，而另一部分是無(wú)毒的，一般來(lái)說(shuō)頭上戴帽菌蓋、腰間系裙菌環(huán)、腳上穿鞋菌托的野生菌大多是有毒的。
但也有一些其它外形特征的野生菌也是有毒的，所以對于不易識別的野生菌來(lái)說(shuō)最好是不要食用，如果誤食了有毒的野生菌的話(huà)，就會(huì )對身體健康造成不利的影響。
野生菌中毒癥狀有哪些
因人而異。
因為每個(gè)人的體質(zhì)都不一樣，所以對于不同人群來(lái)說(shuō)，所表現出來(lái)的中毒癥狀也是不一樣的，比較常見(jiàn)的有頭昏、惡心、嘔吐、腹痛腹瀉、煩躁不安、出現幻覺(jué)等。
如果食用了野生菌之后出現了以上不適癥狀的話(huà)，那么就需要及時(shí)地去醫院就診，而且同餐一起進(jìn)食的人員，不論癥狀輕重，都應該立刻到附近的醫院進(jìn)行觀(guān)察診治。
野生菌中毒要多長(cháng)時(shí)間才有反應
視野生菌的毒性以及食用量來(lái)決定。
野生菌中毒要多長(cháng)時(shí)間才有反應是需要根據野生菌的毒性以及食用量來(lái)決定的，如果野生菌的毒性比較大，或者短時(shí)間內食用過(guò)多有毒的野生菌的話(huà)，那么就有可能30分鐘左右就會(huì )出現不適的癥狀。
如果野生菌的毒性比較小，或者并沒(méi)有吃太多的話(huà)，那么其中毒的癥狀也不會(huì )太明顯，通常在1-2個(gè)小時(shí)之后才會(huì )出現癥狀。
吃了野生菌可以喝酒嗎
最好不要喝酒。
酒里面含有一定的乙醇，進(jìn)入到體內之后，會(huì )刺激胃酸的分泌，加快腸胃的蠕動(dòng)，從而就會(huì )促進(jìn)毒素的吸收。
而且酒中所含的乙醇也可能與野生菌的成分發(fā)生化學(xué)反應，從而產(chǎn)生新的毒素，因此在吃野生菌的時(shí)候是不建議喝酒的，此外也不要隨意采摘、出售、購買(mǎi)食用自己不熟悉的野生菌，不要多品種混合食用，烹飪時(shí)要炒熟煮透后再食用。
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