柿子具有很高的營(yíng)養價(jià)值，富含胡蘿卜素、核黃素、維生素等微量元素。柿子中的單寧酸與食物中的鈣、鎂、鋅等礦物質(zhì)形成不被人體吸收的化合物，使這些營(yíng)養物質(zhì)無(wú)法使用，因此大量食用柿子很容易導致礦物質(zhì)元素的缺乏。

柿子是熱還是冷

柿子涼，營(yíng)養價(jià)值高，清熱干燥，潤肺化痰軟，生津健脾止血。能緩解大便干燥、痔瘡疼痛或出血、干咳、頭痛、高血壓等癥狀。因此，柿子是慢性支氣管炎、高血壓動(dòng)脈硬化、內外痔瘡患者的天然保健食品。

誰(shuí)不能吃柿子？

1.糖尿病患者。柿子含糖量高，糖主要是蔗糖、葡萄糖和果糖。人吃后容易被人體吸收，從而增加人體血糖。對于糖尿病患者來(lái)說(shuō)，血糖升高是有害的，尤其是吃柿子后。

2.貧血患者。柿子含有一種叫做單寧酸的元素，它會(huì )與食物中的鐵結合，阻礙人體對食物中鐵的吸收。鐵吸收不良會(huì )加重貧血癥狀。因此，貧血患者應少吃柿子。