生雞蛋粘殼壞了嗎？蒸雞蛋20分鐘還不熟是怎么回事？
關(guān)鍵詞：#雞蛋
生雞蛋粘殼是壞了嗎?
可能是的。
如果你仔細(xì)觀察，你會發(fā)現(xiàn)一般質(zhì)量好的雞蛋不會粘殼。一旦雞蛋粘殼，說明有一定的問題，要么儲存時間過長，要么內(nèi)部變質(zhì)。無論如何，雞蛋都滋生了細(xì)菌和微生物，不利于人體健康。因此，如果生雞蛋粘殼，很可能已經(jīng)壞了。
一般不建議再吃這樣的雞蛋。食用后可能會增加人體胃腸道負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致腹痛、腹瀉、大便松弛等不適癥狀，威脅人體健康。
用水壺煮雞蛋的缺點
1、不安全
水壺主要是用點加熱的原理燒開水。如果長時間用水壺煮雞蛋后忘記停電，很可能會使水壺干燒，甚至線路起火。所以煮雞蛋的時候一定要注意安全。
2、受熱不均
一般的電水壺煮沸后會自動關(guān)閉，如果煮更多的雞蛋，很難確保每個雞蛋收入均勻，水壺不能控制火的大小，所以水壺煮雞蛋的效果不是很好，建議在條件允許的情況下使用鍋。
蒸雞蛋20分鐘還不熟怎么？
蒸雞蛋20分鐘不熟，可能是水多，也可能是雞蛋本身質(zhì)量差，導(dǎo)致雞蛋湯無法凝固。
一般蒸雞蛋，蒸20分鐘后，通?？梢哉?，如果蒸時間不夠?qū)е码u蛋湯不凝固，一般在鍋里蒸幾分鐘會凝固。但如果水過多或雞蛋質(zhì)量差導(dǎo)致雞蛋湯不凝固，就沒有辦法，只能先吃這碗，下次吸取教訓(xùn)。
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