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粘殼的雞蛋還能食用嗎?

病情描述:
我剛才打雞蛋湯的時候發(fā)現(xiàn)有的雞蛋已經(jīng)粘殼了,粘殼的雞蛋還能食用嗎?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
這種蛋因儲存時間過長,蛋黃膜由韌變?nèi)酰包S緊貼于蛋殼,若局部呈紅色還可以吃,但蛋膜緊貼蛋殼不動的,貼皮外呈深黑色,且有異味者,就不宜再食。
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