說(shuō)到抗衰老，大家都很關(guān)注。有什么方法可以抗衰老？小編認為，從日常飲食開(kāi)始，它可以輕松抗衰老。接下來(lái)，我想數一下抗衰老的食物和維生素。過(guò)來(lái)看看有什么。

抗衰老的食物

大腦:圓白菜。西蘭花、蔬菜花、圓白菜等十字花科蔬菜中含有乙酰膽堿，健腦，促進(jìn)記憶。研究表明，每天吃?xún)煞N甘藍類(lèi)蔬菜，如圓白菜，認知功能的下降速度可慢40%。圓白菜生吃效果最好，可用來(lái)涼拌、做沙拉。即使做熟，也不宜加熱過(guò)久，以免有效成分被破壞。

皮膚：西紅柿。番茄是最好的防曬。因為它富含天然強抗氧化劑:番茄紅素。每天只要攝取16毫克番茄紅素，曬傷的危險系數就會(huì )下降40%。北京市蔬菜中心副研究員宋曙輝指出，紅柿中番茄紅素較多，可有效預防老化、免疫力下降引起的疾病，黃番茄紅素含量較少，但含胡蘿卜素較多，可防止皮膚干燥、粗糙。

鼻:向日葵。向日葵是維生素e含量最豐富的食物之一。在中國，超過(guò)4000萬(wàn)人患有過(guò)敏性鼻炎。維生素e是優(yōu)良的抗氧化劑，具有維持免疫系統的作用。每天吃30克向日葵種子，可以補充所需維生素e量的46%。

嘴唇:核桃。每天吃幾個(gè)核桃，就能擁有水潤不干燥的雙唇。這是因為富含歐米伽-3脂肪酸有助于調節新陳代謝。與舊核桃相比，新鮮核桃含水量多，營(yíng)養價(jià)值稍差，但維生素含量高。

牙齒:獼猴桃。許多牙齦出血源于維生素c的不足。獼猴桃的維生素C含量在水果中名列前茅，可以說(shuō)是牙齦的守護者。意大利研究人員發(fā)現，患牙周病，受牙痛和牙出血的折磨，每天吃獼猴桃，不僅能有效緩和，還能降低口腔癌的風(fēng)險。

胸部:菜花。新鮮蔬菜花具有良好的抗癌作用，刺激人體分泌能阻止乳腺癌細胞生成的酶。北京農林科學(xué)院蔬菜研究所的研究員簡(jiǎn)單地注意到北方菜花顏色白，花球堅固。南方菜花變黃變綠，更松散。南方菜花富含維生素c、胡蘿卜素，提高細胞免疫功能，保健效果更好。

心臟:蘆筍。蘆筍中富含的葉酸可以減少高半胱氨酸，是可以引起炎癥的氨基酸，增加患心臟病的風(fēng)險。吃蘆筍的同時(shí)，也攝取了對心臟有益的其他營(yíng)養物質(zhì)，如鉀。中國蘆筍研究中心研究員李書(shū)華在選擇蘆筍時(shí)，最好注意頭硬，根部切口不枯萎，莖彎曲后折斷。

胃腸:豆漿。高纖維食物有助于保護胃，改善胃腸功能。豆漿以大豆為原料，發(fā)酵制成，含有益生菌，可以改善消化功能。所以，做菜請加入豆漿。

骨:巧克力。巧克力富含鎂元素。美國田納西州大學(xué)的科學(xué)家認為，大量補充鎂能增強骨密度，每天吃30克黑巧克力，就能保持全身的骨骼健康。

肌肉和關(guān)節：橄欖油。其中單不飽和脂肪酸是抗代謝分解物，可以保護肌肉和關(guān)節不受損傷。中國疾病預防控制中心營(yíng)養和食品安全研究員張堅建議多酚類(lèi)物質(zhì)在高溫下容易破壞，因此用橄欖油涼拌菜可以維持營(yíng)養。除此之外，維生素還能抵抗老化嗎？

抗衰老的維生素

硒礦物質(zhì):硒有助于保護人體免受癌癥，包括長(cháng)期暴露在陽(yáng)光下的皮膚癌。同時(shí)保護彈性組織，放慢組織老化和硬化的速度。含硒礦物質(zhì)的食物是什么？包括全麥谷類(lèi)、海鮮、大蒜和雞蛋。

維生素e:專(zhuān)家認為維生素e是最重要的抗氧化劑。因為它保護細胞膜，防止酶的損傷。天然維生素e的來(lái)源包括向日葵籽油、谷物、燕麥、堅果和牛奶制品等植物油。

維生素c:維生素c是皮膚中最常見(jiàn)的抗氧化劑。它也存在于蔬菜和柑橘水果中。維生素e、維生素c在修復自由基中發(fā)揮著(zhù)重要作用。維生素e、維生素c也可以防止自由基變成癌變物質(zhì)，減慢老齡化進(jìn)程的速度。

以上食物和維生素可以防止老化，但適量食用。