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胡蘿卜生吃還是熟吃?需要注意什么?

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問題描述

胡蘿卜生吃好還是熟吃好?需要注意什么?

醫(yī)生回答

劉晗

劉晗 副主任醫(yī)師

山東大學齊魯醫(yī)院

從你上述描述的情況來看,胡蘿卜中含有豐富的營養(yǎng)物質,特別是胡蘿卜素,對身體非常有好處。胡蘿卜中的營養(yǎng)物質可溶于油脂,建議最好還是用油炒熟食用。胡蘿卜雖然營養(yǎng)豐富,但是不能只吃胡蘿卜,要保證營養(yǎng)均衡,不能挑食。平時要多吃新鮮的蔬菜水果以及富含蛋白質的食物,不要吃辣椒、大蒜等刺激的食物,飲食要清淡,要多喝水。

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