畢葉 副主任醫師
糖尿病患者可以適量吃燕麥，燕麥屬于低升糖指數食物，有助于控制血糖波動(dòng)。
1、血糖控制燕麥富含可溶性膳食纖維，能延緩葡萄糖吸收，降低餐后血糖峰值。
2、營(yíng)養均衡燕麥含有優(yōu)質(zhì)蛋白和B族維生素，可作為糖尿病飲食中碳水化合物的優(yōu)質(zhì)來(lái)源。
3、食用建議選擇未加工的鋼切燕麥或原片燕麥，避免添加糖分的即食燕麥產(chǎn)品。
4、搭配原則建議搭配蛋白質(zhì)和健康脂肪共同食用，如堅果或希臘酸奶，可進(jìn)一步平穩血糖。
糖尿病患者每日燕麥攝入量建議控制在50克以?xún)?，同時(shí)需要監測個(gè)體血糖反應，必要時(shí)咨詢(xún)營(yíng)養師調整飲食方案。
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