醫(yī)生回答
畢葉 副主任醫(yī)師
山東省立醫(yī)院
糖尿病患者可以適量食用小米，小米屬于中低升糖指數(shù)食物，含有豐富膳食纖維和B族維生素，有助于血糖控制。
1、升糖指數(shù)小米的升糖指數(shù)約為65，屬于中低水平，適量食用不會引起血糖劇烈波動。
2、膳食纖維小米含有較多膳食纖維，可延緩糖分吸收速度，幫助穩(wěn)定餐后水平。
3、營養(yǎng)成分小米富含鎂、鋅等礦物質(zhì)和B族維生素，有助于改善糖代謝和胰島素敏感性。
4、食用建議建議將小米與雜豆類搭配食用，控制單次攝入量在50克以內(nèi)，避免熬煮過爛。
糖尿病患者食用小米時應注意監(jiān)測血糖變化，合理搭配蛋白質(zhì)和蔬菜，避免單獨大量攝入。
