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泡了5年的枸杞大棗酒能喝嗎

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泡了5年的枸杞大棗酒能喝嗎
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王杰 主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 中醫科

泡了5年的枸杞大棗酒不建議飲用。長(cháng)期浸泡可能導致酒精揮發(fā)、藥材變質(zhì)或微生物污染，存在健康風(fēng)險。

1、酒精揮發(fā)

酒精濃度隨時(shí)間下降，殺菌作用減弱，易滋生細菌或霉菌。

2、藥材變質(zhì)

枸杞和大棗中的有效成分可能降解，甚至產(chǎn)生有害物質(zhì)。

3、微生物污染

密封不嚴或環(huán)境潮濕時(shí)，酒體可能被霉菌、酵母菌等污染。

4、容器風(fēng)險

非食品級容器長(cháng)期浸泡可能導致重金屬析出或塑化劑遷移。

建議選擇新鮮配制的藥酒，存放時(shí)間不超過(guò)1年，并置于陰涼干燥處。飲用前觀(guān)察酒體是否渾濁、有無(wú)異味。

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