烏梅具有生津止渴、斂肺止咳、澀腸止瀉、安蛔止痛等功效,主要用于治療虛熱消渴、肺虛久咳、久瀉久痢、蛔厥腹痛等病癥。食用方法包括直接含服、煎湯飲用、制作蜜餞或入藥膳。
烏梅味酸,能刺激唾液分泌,緩解口干舌燥。適用于熱病傷津或陰虛內(nèi)熱導(dǎo)致的口渴咽干,常與麥冬、天花粉等配伍使用。日??蓪趺放c冰糖煮水代茶飲。
烏梅酸澀收斂,能減輕慢性咳嗽癥狀。對肺虛久咳或干咳無痰者,可配伍杏仁、川貝母等。注意外感咳嗽初期不宜使用。
烏梅通過收斂作用改善慢性腹瀉,尤其適合脾虛久瀉或大腸滑脫。常與訶子、肉豆蔻同用。急性細(xì)菌性腹瀉禁用。
烏梅酸味使蛔蟲麻痹,緩解蛔蟲引起的腹痛嘔吐。傳統(tǒng)配伍細(xì)辛、干姜等,現(xiàn)代多與驅(qū)蟲藥聯(lián)用。
烏梅含有機(jī)酸和多酚類物質(zhì),能清除自由基。其提取物在實(shí)驗(yàn)中顯示抗衰老作用,但臨床證據(jù)尚有限。
食用烏梅需注意適量,胃酸過多者慎用,孕婦應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下使用??蓢L試將烏梅與山楂、陳皮等制作消暑飲品,或加入粥羹調(diào)理胃腸。儲存時需防潮防蛀,建議密封冷藏。若用于疾病治療,應(yīng)遵醫(yī)囑配伍其他藥物,避免長期單獨(dú)大量服用。
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