手足口病患者需選擇清淡易消化、營養(yǎng)豐富的食物,避免辛辣刺激及堅硬食物。主要有流質(zhì)半流質(zhì)食物、低溫食物、高蛋白食物、維生素豐富食物、補水食物等類型。
手足口病患者口腔皰疹可能導致吞咽疼痛,建議選擇米粥、藕粉、嬰兒米粉等流質(zhì)或半流質(zhì)食物。這類食物無需充分咀嚼即可吞咽,可減輕進食時的不適感。可將蔬菜打成泥狀加入粥中,既保證營養(yǎng)攝入又避免刺激口腔黏膜?;疾∑陂g可少量多餐,每次進食量控制在100-200毫升。
適當?shù)蜏氐氖澄镉兄诰徑饪谇惶弁窗Y狀,推薦常溫酸奶、冷藏布丁、冰鎮(zhèn)綠豆湯等。溫度控制在10-20攝氏度為宜,避免過冷導致胃腸不適。可將水果如香蕉、蘋果冷藏后搗成泥食用。禁止食用冰淇淋等冷凍食品,以免刺激胃腸道引發(fā)腹瀉。
疾病恢復期需要充足蛋白質(zhì),可選擇蒸蛋羹、豆腐腦、魚肉泥等易消化高蛋白食物。蛋白質(zhì)攝入量按每公斤體重1-1.5克計算,分4-5次補充。避免煎炸烹飪方式,推薦清蒸、水煮等低脂做法。乳糖不耐受患者可選擇低乳糖配方奶粉補充營養(yǎng)。
新鮮果蔬可提供維生素C和B族維生素,促進黏膜修復。推薦西藍花泥、胡蘿卜汁、獼猴桃果泥等,每日維生素C攝入量不低于100毫克。深色蔬菜應煮熟后食用,水果去皮去籽處理??蓪⒍喾N蔬菜混合打汁,分次飲用保證維生素均衡攝入。
維持水分平衡對發(fā)熱患者尤為重要,可選用冬瓜湯、黃瓜汁、口服補液鹽溶液等。每日液體攝入量嬰幼兒按100-150毫升/公斤計算,成人不少于2000毫升。觀察尿液顏色判斷補水是否充足,理想狀態(tài)為淡黃色。避免含糖量高的果汁飲料,以防加重胃腸負擔。
手足口病飲食調(diào)理需持續(xù)至癥狀完全消失后3-5天。餐具應專用并定期煮沸消毒,餐前便后嚴格洗手?;謴推诳芍饾u過渡到普通飲食,但仍需避免辣椒、堅果等刺激性食物2周左右。若出現(xiàn)持續(xù)拒食、尿量減少等脫水癥狀,應及時就醫(yī)進行靜脈補液治療。保持居室通風,患兒衣物需陽光暴曬消毒,避免與其他兒童共用餐具玩具。
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