維生素F是亞油酸和α-亞麻酸等必需脂肪酸的統(tǒng)稱，主要作用包括維持細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)、調(diào)節(jié)膽固醇代謝、促進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育、減輕炎癥反應(yīng)以及輔助皮膚屏障修復(fù)。缺乏時(shí)可能導(dǎo)致皮膚干燥、傷口愈合延遲、免疫功能下降等問(wèn)題。
1、維持細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)
維生素F中的ω-6和ω-3脂肪酸是細(xì)胞磷脂雙分子層的重要成分，能保持細(xì)胞膜流動(dòng)性和完整性。缺乏時(shí)可能影響紅細(xì)胞變形能力，導(dǎo)致毛細(xì)血管脆性增加。日?？赏ㄟ^(guò)核桃、深海魚(yú)等食物補(bǔ)充。
2、調(diào)節(jié)膽固醇代謝
亞油酸可促進(jìn)低密度脂蛋白膽固醇分解代謝，同時(shí)增加高密度脂蛋白合成，有助于維持血脂平衡。臨床常用于輔助改善動(dòng)脈粥樣硬化，需配合運(yùn)動(dòng)共同干預(yù)。
3、促進(jìn)神經(jīng)發(fā)育
α-亞麻酸在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為DHA，是大腦灰質(zhì)和視網(wǎng)膜的主要結(jié)構(gòu)脂肪。孕期補(bǔ)充不足可能影響胎兒腦細(xì)胞分化，表現(xiàn)為兒童期學(xué)習(xí)能力下降。可通過(guò)亞麻籽油、奇亞籽等食物獲取。
4、減輕炎癥反應(yīng)
ω-3脂肪酸能抑制促炎因子白三烯B4的生成，對(duì)類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、銀屑病等自身免疫性疾病有輔助改善作用。急性炎癥期可遵醫(yī)囑配合使用雙氯芬酸鈉腸溶片等抗炎藥物。
5、修復(fù)皮膚屏障
必需脂肪酸參與神經(jīng)酰胺合成，可減少經(jīng)皮水分流失。特應(yīng)性皮炎患者外用含月見(jiàn)草油的乳膏，能緩解瘙癢脫屑癥狀。合并感染時(shí)需聯(lián)用莫匹羅星軟膏等抗菌藥物。
建議每日攝入植物油20-30克，深海魚(yú)每周2-3次。高溫烹飪易破壞脂肪酸結(jié)構(gòu)，推薦涼拌或低溫烹調(diào)。出現(xiàn)嚴(yán)重缺乏癥狀如持續(xù)性皮炎、視覺(jué)障礙時(shí)，應(yīng)及時(shí)檢測(cè)血清脂肪酸譜，必要時(shí)在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下使用魚(yú)油軟膠囊等補(bǔ)充劑。長(zhǎng)期大劑量補(bǔ)充可能增加出血風(fēng)險(xiǎn)，抗凝治療患者需謹(jǐn)慎。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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