沸水能殺死幽門螺桿菌，但需要持續(xù)煮沸5-10分鐘才能達(dá)到有效殺菌效果。幽門螺桿菌對(duì)高溫敏感，常規(guī)煮沸可破壞其活性。
幽門螺桿菌是一種微需氧菌，生存于人體胃黏膜中，可導(dǎo)致胃炎、胃潰瘍等疾病。該菌在體外環(huán)境中抵抗力較弱，100℃沸水處理5-10分鐘可使其蛋白質(zhì)變性失活。實(shí)驗(yàn)表明，短時(shí)間煮沸雖能抑制細(xì)菌繁殖，但完全滅活需要更長(zhǎng)時(shí)間的熱處理。日常餐具消毒建議采用蒸汽消毒或煮沸10分鐘以上，確保殺菌效果。對(duì)于感染者使用的餐具，應(yīng)單獨(dú)處理并延長(zhǎng)煮沸時(shí)間。
預(yù)防幽門螺桿菌感染需注意飲食衛(wèi)生，避免共用餐具，定期對(duì)廚房用品進(jìn)行高溫消毒。感染者應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，配合醫(yī)生進(jìn)行規(guī)范的四聯(lián)療法治療，同時(shí)做好家庭隔離措施。日常飲食中可適量食用西藍(lán)花、大蒜等具有抗菌作用的食物，但不可替代藥物治療。家庭成員應(yīng)同時(shí)接受檢測(cè)，防止交叉感染。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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