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芒果有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢

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芒果富含維生素C、胡蘿卜素、膳食纖維及礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，適量食用有助于增強(qiáng)免疫力、保護(hù)視力及促進(jìn)消化。芒果的主要營(yíng)養(yǎng)價(jià)值包括維生素A、鉀元素、抗氧化物質(zhì)、果膠和B族維生素等。

1、維生素A

芒果中的胡蘿卜素可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，每100克果肉約含1500微克胡蘿卜素。維生素A有助于維持視網(wǎng)膜感光功能，改善夜盲癥和干眼癥。長(zhǎng)期用眼人群適量食用芒果可輔助緩解視疲勞，但需注意過量攝入可能導(dǎo)致皮膚發(fā)黃。

2、鉀元素

每100克芒果含168毫克鉀，高于香蕉的鉀含量。鉀離子能調(diào)節(jié)細(xì)胞滲透壓和神經(jīng)肌肉興奮性，對(duì)預(yù)防高血壓和肌肉痙攣有積極作用。運(yùn)動(dòng)后食用芒果可幫助補(bǔ)充電解質(zhì)，但腎功能異常者需控制攝入量。

3、抗氧化物質(zhì)

芒果皮和果肉含芒果苷、槲皮素等多酚類物質(zhì)，具有清除自由基的作用。這些成分能減緩細(xì)胞氧化損傷，降低動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險(xiǎn)。建議連皮食用芒果奶昔可提高抗氧化物質(zhì)攝入，但過敏體質(zhì)者應(yīng)去皮食用。

4、果膠

芒果中的水溶性膳食纖維含量達(dá)1.6克/100克，以果膠為主。果膠能延緩胃排空速度，改善餐后血糖反應(yīng)，同時(shí)促進(jìn)腸道益生菌增殖。胃腸功能較弱者可選擇熟透的芒果，其果膠更易被消化吸收。

5、B族維生素

芒果含有維生素B6、葉酸等多種B族維生素，參與能量代謝和紅細(xì)胞生成。孕婦適量食用有助于胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育，但妊娠期糖尿病患者需注意控制單次食用量在200克以內(nèi)。

建議選擇表皮金黃略帶紅暈的成熟芒果，避免空腹食用以防果酸刺激胃腸。每日攝入量控制在200-300克為宜，糖尿病患者應(yīng)監(jiān)測(cè)血糖變化。對(duì)漆樹科植物過敏者首次食用需做過敏測(cè)試，出現(xiàn)口唇發(fā)麻等不適立即停食。芒果核可煮水代茶飲用，具有消食化積功效。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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