吃海螺中毒可能出現(xiàn)惡心嘔吐、腹痛腹脹、頭暈頭痛、皮膚瘙癢、呼吸困難等癥狀。海螺中毒可能與海螺體內(nèi)蓄積的毒素、細菌污染、重金屬超標、寄生蟲感染、過敏反應等因素有關。
1、惡心嘔吐
食用受污染或含毒素的海螺后，胃腸黏膜受刺激可引發(fā)反射性嘔吐。嘔吐物多為胃內(nèi)容物，嚴重時可伴隨膽汁分泌?；颊呖赡芡瑫r出現(xiàn)上腹部絞痛，嘔吐后腹痛可能暫時緩解。需及時補液防止脫水，必要時需洗胃處理。
2、腹痛腹脹
海螺中的雪卡毒素或細菌毒素可導致腸蠕動紊亂，表現(xiàn)為臍周陣發(fā)性絞痛或全腹持續(xù)性脹痛。部分患者會出現(xiàn)腹瀉，糞便呈水樣或帶有黏液。體檢可見腸鳴音亢進，嚴重時可引發(fā)腸麻痹。建議暫時禁食并使用解痙藥物。
3、頭暈頭痛
神經(jīng)毒素如河豚毒素類似物可能通過血腦屏障，引起中樞神經(jīng)系統(tǒng)癥狀。輕者表現(xiàn)為頭部昏沉感，重者可出現(xiàn)視物旋轉、步態(tài)不穩(wěn)等前庭功能障礙。部分患者伴隨四肢麻木或肌肉無力，需警惕呼吸肌麻痹風險。
4、皮膚瘙癢
組胺等致敏物質(zhì)可引發(fā)過敏反應，常見皮膚潮紅、蕁麻疹或濕疹樣皮疹。瘙癢多從面部開始蔓延至全身，嚴重時出現(xiàn)血管神經(jīng)性水腫?？捎^察到皮膚劃痕征陽性，需立即停用可疑食物并給予抗組胺治療。
5、呼吸困難
嚴重中毒或過敏可導致喉頭水腫、支氣管痙攣，表現(xiàn)為呼吸頻率增快、口唇發(fā)紺。聽診可聞及哮鳴音，可能出現(xiàn)三凹征。這是危急癥狀，需立即建立人工氣道并使用腎上腺素等搶救措施。
食用海螺后出現(xiàn)不適應立即停止進食，保留剩余食物樣本以便檢測。輕度癥狀可多飲水促進代謝，觀察24小時。出現(xiàn)神經(jīng)系統(tǒng)癥狀或呼吸困難需立即就醫(yī)，攜帶海鮮樣本協(xié)助診斷。日常選擇正規(guī)渠道購買海產(chǎn)品，烹飪前充分清洗并徹底加熱，避免食用內(nèi)臟等毒素富集部位。有海鮮過敏史者應謹慎嘗試新品種，就餐時備好抗過敏藥物。兒童、孕婦及免疫力低下人群應減少食用高風險海產(chǎn)品。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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